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秋天什麼蔬菜可以吃

健康 更新时间:2024-06-16 03:59:12

秋天幹燥的季節,除了多吃蘿蔔和南瓜以外,也要多吃一些綠色的蔬菜,綠葉蔬菜是富含維生素和鈣最豐富的蔬菜,含膳食纖維比較多,還能預防便秘,所以我們要多吃。秋天多吃這5種蔬菜,但是平時生活中很多人吃錯了,您知道是什麼嗎?

秋天什麼蔬菜可以吃(這5種蔬菜要多吃)1

秋天多吃的5種綠葉蔬菜

1 芹菜

芹菜:芹菜葉子不要扔掉,炒芹菜時少放鹽

秋天多吃芹菜,不僅清熱去火,針對三高人群也比較不錯,但是人們吃芹菜時,喜歡把芹菜的葉子扔掉 ,覺得不好吃,其實芹菜葉的營養價格比芹菜的根莖還高一些,所以以後吃芹菜時葉子不要扔掉了。

芹菜本身含有鈉比較高,芹菜自帶鹹味,每 100克芹菜莖大約含有0.4克的鹽,所以我們炒菜時少放鹽。避免做出的菜太鹹。

芹菜葉可以做的美食:可以涼拌,芹菜葉加面粉可以做成芹菜餅也非常美味。

秋天什麼蔬菜可以吃(這5種蔬菜要多吃)2

2 油麥菜

油菜:鈣含量和牛奶不分上下,油菜又叫上海青、青菜、瓢菜等。VC和膳食纖維含量比較高,也是秋天多吃的蔬菜之一。

問題提示:和香菇搭配炒營養更豐富。香菇根部容易滋生泥垢,建議多清洗幾遍,個頭小的不用改刀。

秋天什麼蔬菜可以吃(這5種蔬菜要多吃)3

3 菠菜

菠菜:一定得焯水

菠菜是營養最為豐富的綠葉菜之一。不過菠菜含有較多草酸。做菜時記得焯水,夏天涼拌人們習慣焯水,秋天做湯時容易省略這一步,不可以省略。

秋天什麼蔬菜可以吃(這5種蔬菜要多吃)4

4 茼蒿

茼蒿有很多别名,蒿菜、蒿子杆等,茼蒿具有特殊的氣味,茼蒿的營養非常豐富,天冷的人們吃火鍋比較多,火鍋涮茼蒿沾麻醬最美味了。

溫馨提示:茼蒿烹饪少放鹽,因為茼蒿的鈉含量比較高,(100 克大約含有160毫克)平時清炒時記得少放鹽。

秋天什麼蔬菜可以吃(這5種蔬菜要多吃)5

5 西蘭花

西藍花的VC含量比較高。同時比白菜還高一些。西藍花的礦物質也比較全面,鈣,鐵含量非常豐富。

溫馨提示:西蘭花結構特殊,含蟲卵比較多,清洗的時候記得把西蘭花掰成小段,用鹽加澱粉浸泡10分鐘以後,再清洗幾遍,這樣很好的去掉蟲卵。清洗幹淨焯水最好

秋天什麼蔬菜可以吃(這5種蔬菜要多吃)6

我是十月,喜歡我的分享能幫助到您,歡迎大家有什麼不同的意見一起探讨,祝福大家健康每一天。

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