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螃蟹炖酒做法和功效

健康更新时间:2025-02-12 03:44:29

螃蟹炖酒做法和功效?材料：螃蟹3隻,米酒一碗,水3分之一碗,蔥姜适量,辣椒一根,麻油3大匙,鹽1小匙，接下來我們就來聊聊關于螃蟹炖酒做法和功效?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

螃蟹炖酒做法和功效

材料：螃蟹3隻,米酒一碗,水3分之一碗,蔥姜适量,辣椒一根,麻油3大匙,鹽1小匙。

螃蟹洗幹淨備用螃蟹洗幹淨備用，麻油爆香姜，放下蔥白和辣椒，放下螃蟹，倒入米酒跟水，炒一下。

打開鍋蓋加鹽調味，在炒一下，讓螃蟹更入味，也收幹一些醬汁，酒蒸螃蟹，美味上桌。

螃蟹富含豐富的蛋白質、維生素A、維生素B維生素B維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。據測定，每100克蟹肉含蛋白質14克、脂肪2.6～5.9克、鈣130～140毫克、磷150～190毫克、胡蘿蔔素2～6毫克。螃蟹是寒性食物，很多人吃了容易導緻腹瀉、嘔吐等現象，而酒是溫性的，正好可以減少因為食用螃蟹而引起的不适感。

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