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豆沙餅的家常做法

生活更新时间:2024-08-19 20:15:10

豆沙餅的家常做法?紅小豆洗幹淨，加入600克水，放入電飯鍋，選擇米飯檔，煮好的豆子，很飽滿，水也幾乎焖幹了，現在小編就來說說關于豆沙餅的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豆沙餅的家常做法

紅小豆洗幹淨，加入600克水，放入電飯鍋，選擇米飯檔，煮好的豆子，很飽滿，水也幾乎焖幹了。

煮好的豆子放入蘇泊爾破壁料理機内，加入大約不少于400克的水，如果水太少的話，攪拌的時候可能會攪拌不動。破壁機選擇沙冰或者奶昔程序，攪打1分鐘，豆沙就很細膩了。

打好的豆沙，加入黃油和白糖，放入不粘鍋，炒大約20分鐘就可以了，炒好的豆沙，不會濕哒哒的粘鍋，會跟着鏟子移動。

炒好的豆沙餡，分成50克的分量，總共用了300克豆沙。

面團的材料全部放在一起揉成團，發酵成2倍大。

發酵好的面團再次揉一會，分成6份，醒發一會，待會做6個豆沙餅。

6個面團全部擀成厚度均勻的餅。

擀好的餅胚包上豆沙，收口捏緊。

再按一下，就成為豆沙餅了，醒發一會。

電餅铛不放油，放入豆沙餅。

餅可以再略微按薄一些，然後蓋上電餅铛的蓋子。

大約8分鐘，打開電餅铛的蓋子，餅就烙好了。

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