立夏将至，要多吃4菜2果，多做一件事，讓你健康平安入夏天。今天是4月29日了，明天是4月30日，後天就是五月了。5月1日是國際勞動節，國家都會放假幾天，今年的勞動節是5天假。到5月5日就是立夏了，立夏是24節氣的其中一個節氣，也是進入夏季的第一個節氣。立夏過後，意味着開始進入夏季了。由春季進入夏季我們的飲食方面要注意什麼呢？立夏前後要多吃當季的時令蔬菜和水果，還要注意葷素搭配。這就是健康的飲食生活方式。今天我來分享立夏前後要多吃4菜2果，多做一件事，讓我們健康平安入夏天

立夏前後要多些新鮮的蔬菜，這4種蔬菜，就是特别适合立夏前後食用的蔬菜，分别是：苋菜，木耳菜，西紅柿，土豆等這些蔬菜，都是現在大量上市的時令蔬菜。

1、苋菜

苋菜是現在陸續上市的蔬菜。苋菜的品種有：紅苋菜，綠苋菜等兩個品種。這兩個苋菜的紅苋菜顔色紫紅色帶了綠色。紅苋菜的營養價值非常高，含有大量的鐵，維生素C，鈣，胡蘿蔔素等營養成分。苋菜最适合用來清炒或是煮湯食用。立夏前後多吃些苋菜對孩子和大人的身體都非常好。

苋菜

大蒜炒苋菜

食材：大蒜瓣适量，苋菜半斤

做法：

a、紅苋菜切去根部，用清水洗淨控幹水分，大蒜去皮切成小塊。

b、鍋裡倒入食用油，油熱下入大蒜炒香，加入苋菜翻炒均勻，加入食鹽，翻炒至熟裝盤即可。

2、木耳菜

木耳菜是一種形狀像木耳一樣圓形的蔬菜，木耳菜的顔色是青綠色的。木耳菜是一種大部分人愛吃的蔬菜。木耳菜炒熟後，會有粘液。木耳菜含有大量的維生素E，維生素K，鈣，鋅等營養成分。木耳菜可以用來炒菜或是煮湯吃，都很不錯哦。立夏前後适量吃些木耳菜，對胃非常好哦。

木耳菜

木耳菜炒蒜末

食材：木耳菜适量，大蒜瓣少量

做法：

a、木耳菜用清水洗淨，放入菜籃控幹水分，大蒜去皮後切末。

b、鍋裡倒入食用油，油熱下入大蒜炒香，加入木耳菜翻炒均勻，加入食鹽翻炒至熟裝盤即可。

木耳菜炒蒜末

3、西紅柿

西紅柿也是現在開始陸續上市的蔬菜，西紅柿的顔色有大紅色和粉紅色的兩種。一般粉紅色的西紅柿是沙瓤的比較多。西紅柿是洗淨後可以直接生吃的蔬菜，生吃的口感：酸甜多汁，爽口好吃。西紅柿最适合用來和雞蛋一起炒菜吃，也可以用來炖牛肉，或是煮湯，下面吃都非常美味。西紅柿是我們全家人都愛吃的一種蔬菜。立夏前後經常買些西紅柿炒菜或是煮湯吃，對身體非常好。

西紅柿

西紅柿炒雞蛋

食材：雞蛋3個，西紅柿2個

做法：

a、西紅柿用清水洗淨，用開水燙去皮後切成小塊裝盤。

b、往碗裡打入雞蛋液，加入胡椒粉拌勻後備用。

c、鍋裡倒入食用油，油熱下入雞蛋液翻炒成絮狀裝入碗裡。

d、鍋裡倒入食用油，下入西紅柿翻炒出汁水，加入雞蛋碎翻炒均勻，加入食鹽翻炒幾下裝盤即可。

西紅柿炒雞蛋

4、土豆

現在是新土豆大量上市的季節，我們這裡的菜市場每天都有很多的新土豆上市。新鮮的土豆顔色金黃，含澱粉量非常高。土豆是一種營養價值非常高的食材，含有大量的維生素C，澱粉，鈣，蛋白質等營養成分。土豆是可以當主食食用，也可以用來炒菜或是炖湯食用的好食材。土豆也是很多小朋友都愛吃的食材。立夏前後多吃些土豆，對我們的身體有很多的好處哦。

土豆

土豆炖排骨

食材：土豆，胡蘿蔔，排骨，幹辣椒，八角，冰糖等

做法：

a、排骨洗淨放入鍋裡，加入清水，生姜，料酒煮開後撈出來洗淨備用。

b、土豆去皮洗淨切成小塊，胡蘿蔔洗淨切小塊，生姜洗淨切片。

c、鍋裡倒入食用油，下入冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒上色，加入八角，幹辣椒，生姜，清水，蓋上蓋子大火地炖開，轉小火炖20分鐘。

d、時間到，下入土豆，胡蘿蔔炖開，加入食鹽，生抽翻炒均勻，炖15分鐘，最後大火收汁裝盤即可。

土豆炖排骨

立夏前後除了要多吃以上的4種蔬菜外，還有多吃2種時令水果，分别是枇杷，櫻桃。

1、枇杷

枇杷是現在大量上市的水果，枇杷的顔色金黃色，皮薄汁水多，口感：酸甜可口，非常好吃。枇杷的營養價值高，含有維生素B，維生素C，胡蘿蔔素等。枇杷是一種老少皆宜的好水果，經常吃些枇杷有潤肺的好處。枇杷剝皮後就可以直接食用了。枇杷還可以做成枇杷果醬保存食用。

枇杷

枇杷膏

枇杷膏是将枇杷去皮去核後，将果肉放入鍋裡，加入白糖，開火，用鏟子不斷翻炒，炒制果肉水分蒸發後放涼裝瓶保存。

2、櫻桃

櫻桃也是現在大量上市的水果之一。櫻桃的顔色有大紅色和金黃色的兩種。我們這裡的櫻桃都成熟了，每天都有很多人采摘去菜市場賣櫻桃。我們這裡的櫻桃個頭比較小，顔色是金黃色，口感酸甜多汁，味道不錯。紅色的大櫻桃口感更加香甜好吃。櫻桃洗淨後直接連皮一起食用。櫻桃含有大量的鐵元素，各種維生素，花青素，鉀等營養成分。立夏前後适量吃些櫻桃對我們的身體非常好。

櫻桃

櫻桃果醬

櫻桃果醬是将枇杷去核後，将果肉放入鍋裡，加入白糖，開火，用鏟子不斷翻炒，炒制果肉水分蒸發後放涼裝瓶保存。

櫻桃果醬

适量的運動

立夏前後溫度上升得比較快，氣溫溫熱起來。要多吃新鮮的蔬菜和水果，要保證足夠的睡眠。還有适量的運動，這樣可以幫助我們的身體循環，增強我們的身體的免疫力。但是不能運動過量，這樣反而對我們的身體不好了。

立夏将至，要多吃4菜2果，多做一件事，讓你健康平安入夏天。還有幾天就到立夏節氣了，立夏節氣到了，就意味着要正式進入夏季了。夏天到來，要多吃些新鮮的蔬菜和水果，飲食盡量清淡為主，少吃些辛辣的食材，還要适量的運動，這樣才是對我們的身體比較好的生活方式。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！

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