種種迹象表明，乳業的競争已經進入了全新的階段。

近年來，随着高端化、個性化消費需求的湧現，乳制品賽道迎來了一波新玩家的挑戰。認養一頭牛作為其中的佼佼者，如今已來到了上市門前。

自2016年推出第一款純牛奶産品，公司僅用五年就達成了25億元的營收。在高速增長的背後，品牌也始終面臨着外界的諸多質疑。在乳業紅海突圍而出的認養一頭牛，隻是空有一套好看的花架子嗎？

近日，央視網“中國品牌新青年”項目組走進認養一頭牛牧場，直觀呈現了奶牛養殖、牛奶生産的全流程，也将認養一頭牛深耕産業鍊的多年努力帶到了台前。

作為國内乳業消費的基本盤，常溫液态奶擁有龐大的消費市場。

上世紀九十年代，超高溫殺菌加工技術、無菌利樂包裝進入中國，大大延長了牛奶的保質期和運輸半徑。在“每天一杯奶，強壯中國人”的宣傳中，常溫奶市場滲透率不斷提升，蒙牛、伊利也憑借強大的渠道和品牌能力不斷增長，奠定了穩定的雙寡頭格局。

想要在強勢巨頭占領的市場中分一杯羹并非易事，但也不是全無機會。近年來，随着普通常溫白奶的滲透率逐漸到頂，頭部乳企開始緻力于推進産品的結構化升級。據Frost Sullivan統計數據顯示，近年來高端白奶在中國液奶市場中的占比逐年提升，2020年已突破800億元，未來幾年将繼續維持在5-15%左右的增長高位。

另一方面，随着國民收入水平和品質要求的提升，終端消費需求的朝向多元化發展，促進了常溫奶品類的進一步細分。在這一階段，營養化、功能化成為乳企發力創新的主要方向，娟姗奶、A2奶、富硒奶等一衆新興概念頗為火熱。

市場風向的轉變為後來者帶來了機遇，短短幾年間，不少中小企業通過地域營銷迅速切入全國市場，認養一頭牛等新消費品牌也憑借靈活的創新能力相繼加入戰局。

正如認養一頭牛曾在公開場合表示，新的營銷模式，新的消費習慣，給了新品牌快速成長的機會。

數據顯示，認養一頭牛2019年至2021年營收分别為8.65億元、16.50億元與25.66億元，近三年複合增長率高達72.27%。2021年“618”期間，公司在天貓平台的乳品銷售排名中僅位列伊利、蒙牛兩大品牌之後，品牌旗艦店銷售排名位列行業第一。

憑借新興渠道崛起帶來的流量紅利，認養一頭牛交出的成績單相當亮眼。但想要在激烈競争的乳制品行業真正立穩腳跟，僅憑眼前的光鮮數據是遠遠不夠的。在人們看不到的地方，這家年輕的公司從未放松深耕全産業鍊的腳步。

與絕大多數新消費品牌不同，早在品牌誕生之前，認養一頭牛就開啟了對上遊的布局。2014年，創始人徐曉波從澳洲引進6000頭荷斯坦奶牛，斥資4.6億元建立公司首座現代化牧場。

截至目前，認養一頭牛已相繼建立了7座現代化大型奶牛牧場，其中六大牧場均獲得了GAP一級（中國良好農業規範）認證；旗下河北康宏牧場獲評國家農業農村部奶牛标準化示範場、2021年國家核心奶牛育種場。

認養一頭牛重金投入上遊的邏輯不難理解，從行業背景來看，近幾年乳企對上遊奶源的重視程度不斷提升，圍繞上遊的建設與并購如火如荼。據《荷斯坦》統計，2021年，中國新建、擴建的牧場項目共166個，計劃投資總額近390億元，其中設計規模存欄在5000頭以上的項目占到83%，“萬頭牧場”的占比高達62%。

國内優質奶源稀缺的背景下，自建牧場有利于提升對上遊的把控能力，在保障奶源安全的同時，建立企業核心競争壁壘。據了解，認養一頭牛“A2”和“娟姗”系列産品的原奶全部來源于自有牧場。

對比資金實力雄厚的巨頭，沒有“鈔能力”的中小企業無法短時間内提高自控奶源規模。因此，發力奶牛養殖的精細化程度、提高上遊效能成為了可操作性更強的選擇。

作為一家立志“替用戶養牛”的公司，認養一頭牛一直秉承“五好奶牛”的養殖理念，對奶牛的選育、飼喂、産奶等環節進行嚴格的管控。近期，央視主持人走進認養一頭牛旗下牧場，實地感受了原奶生産的完整過程。

在認養一頭牛的飼料貯藏倉庫，牧場技術總監王立明向央視網記者詳細介紹了泌乳牛飼料的種類，其中包括精飼料、壓片玉米、啤酒糟、苜蓿青貯、玉米青貯等七種原料。根據央視記者實地測算的數字，随着原材料價格的上漲，認養一頭牛泌乳牛單日夥食費已經超過了此前宣傳的80元，達到了94元。

奶牛們日常生活的牛舍裡配備松軟的“床墊”和清糞系統，噴淋裝置能根據氣溫自動工作，讓害怕高溫的奶牛時刻處在适宜的溫度中。小犢牛們則被安排在“犢牛島”彼此獨立的單間中，受到精心妥帖的照顧。

另一方面，随着傳統牧業粗放式的管理模式逐步被時代淘汰，智能化設備的引進正不斷重塑着養牛的方式。

據悉，認養一頭牛為每頭泌乳奶牛都配置了SCR智能項圈，以實時監測牛的每日産奶量、反刍、活動、發情等情況。憑借這些數據，工人可以對泌乳牛運動狀況、健康狀況、産奶情況等進行針對性的管理。

在擠奶環節，認養一頭牛引入了從瑞典進口的利拉伐擠奶機，将每隻奶牛的産奶量、泌乳曲線等信息記錄下來，從而精準把控奶牛的擠奶時間和擠奶次數。

埋頭養牛，讓認養一頭牛無論是奶源的質量還是産量上，都取得了不錯的成果。據乳業雜志《荷斯坦》2020年統計，得益于先進設備和精細化的運作流程，認養一頭牛自有牧場的奶牛單産量位居全國第二，達12.7噸，僅次于澳亞牧場。

然而，乳制品行業不同于一般的消費行業，産業鍊涉及奶牛養殖、工廠加工和營銷銷售等多個環節，僅僅懂得如何養牛又是遠遠不夠的。

經過三十餘年的發展，中國乳業已邁入相對成熟的階段，高速增長不再是唯一的追求，研發創新能力、資源把控能力等“内功”的修煉被擺在了更重要的位置上。這一時期，貫穿全産業鍊的數字化轉型成為了企業尋求突破的主要方向。

作為乳業賽道的新進參與者，公司在産銷環節積累尚淺。但身為一家從互聯網上成長起來的企業，認養一頭牛跳過了傳統企業繁雜的“轉型”過程，早早邁入了數字化建設的行列，推動全産業鍊生産效率大幅提升。

在智慧牧場的建設中，認養一頭牛打造的青貯收購系統，能夠有效規劃收割、運輸、儲藏、檢驗、反饋、付款等環節。借助這套體系，牧場每天可減少60多分鐘的填表時間，收儲效率提升20%，飼料品控效率提升25%。

在生産供應鍊端，公司目前已設計建造了9條全自動生産線，實現了原奶前處理階段的智能化、無人化操作。

如今，認養一頭牛的數字化建設已經貫穿了營銷、生産、牧場管理、物流等的每一個環節，并形成一個全程可追溯、數據互通共享的體系。乳品行業備受關注的安全問題也通過這套體系實現了最大程度的保障。

比如“奶車溯源”就被搬上線上，所有奶罐車會在數字平台生成唯一編号，管理人員可以通過手機實時掌握奶罐車的運行情況。鮮奶的質檢結果和加工廠的質檢回單等數據，也将在系統上實時記錄。

數字化建設的成果也體現在終端用戶的維護與運營上。認養一頭牛構建了統一的數字化運營體系平台，實現全渠道人群畫像構建，實現對用戶消費行為的精準捕捉與研判。截至目前，認養一頭牛總會員數已突破2000萬。

賽道紅海浪湧，新老品牌競逐，能否在産業鍊建設上有所作為，能否抓住數字化變革這個時代契機，考驗着一家年輕企業能不能發展長遠。

站在乳業變革的新節點，企業面對瞬息萬變的市場環境，隻有始終堅持難而正确的事，才能為永續發展提供内生動力。認養一頭牛的努力付出，終究會在更長遠的考驗中迎來回報。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!