鹹鴨蛋的腌制有幾步?原料:淡鴨蛋适量、鹽、白酒适量,我來為大家講解一下關于鹹鴨蛋的腌制有幾步?跟着小編一起來看一看吧!
原料:淡鴨蛋适量、鹽、白酒适量。
準備高度白酒,和精鹽。
鴨蛋洗淨擦幹。
将白酒倒碗中,鴨蛋放裡面滾一圈。
将鹽放碗中滾鹽。
放保鮮袋密封,陰涼處存放。
15天後,洗淨鴨蛋上面的鹽。
冷水下鍋,水開煮10分鐘左右。
剝開。想吃冒油的,還要再腌制幾天。
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