藕片夾肉餡的做法大全-tft每日頭條

藕片夾肉餡的做法大全

生活更新时间:2024-11-25 03:41:46

藕片夾肉餡的做法大全?做法一用料：藕1節、豬肉300克、雞蛋2個、澱粉2勺，今天小編就來聊一聊關于藕片夾肉餡的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

藕片夾肉餡的做法大全

做法一

用料：藕1節、豬肉300克、雞蛋2個、澱粉2勺。

肉斬碎，加兩頭藕節，香蔥，蒜子，生姜，蛋清兩個，加鹽，雞精，生抽，最後用生粉攪拌下。把肉放藕夾裡，上鍋蒸12分鐘。做個汁，生抽，水，鹽，雞精，白糖，蜂蜜，出鍋淋汁即可享用。

做法二

用料：藕1節、豬上肉250g、澱粉少許、生抽少許、鹽少許、蚝油少量、蒜2瓣、幹蔥頭2個、雞蛋1個、面粉50克、油适量。

把豬肉剁碎，加入幹蔥蒜各兩個，醬油，蚝油，澱粉，鹽，油腌制半小時。将蓮藕去皮清洗切成厚薄适中的片狀。将腌制好的肉夾在兩藕片之間。準備一個雞蛋，半碗面粉，攪拌均勻雞蛋，先沾雞蛋後沾面粉。熱少許油，然後将沾了雞蛋面粉的藕夾放進鍋裡煎炸約10分鐘左右正反五分鐘（中火後轉小火）。炸好後慢慢上盤，上一層藕夾撒一層胡椒粉，層層分撒。

做法三

用料：藕3節、面粉50克、雞蛋1個、澱粉2勺、椒鹽5克、鹽5克、豬肉200克。

肉末加入料酒，蚝油，老抽，香油拌勻。碗内加入面粉，澱粉，雞蛋，五香粉，孜然粉，加清水攪拌。藕切刀，兩片一組，中間不完全切斷。加入肉餡，放在盤内。裹上澱粉糊糊，油溫6成熱，加入藕夾，小火油炸至兩面焦黃，出鍋裝盤，再複炸一遍，出鍋完成，撒上一些辣椒粉。

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