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鮮辣椒腌制方法

生活更新时间:2024-11-25 17:27:03

鮮辣椒腌制方法?想腌制青辣椒首先要準備材料，青辣椒2500g，蒜150g，醬油150g，姜150g，鹽150g，白糖150g，白酒150g，食用油150g，雞精100g，我來為大家科普一下關于鮮辣椒腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

鮮辣椒腌制方法

想腌制青辣椒首先要準備材料，青辣椒2500g，蒜150g，醬油150g，姜150g，鹽150g，白糖150g，白酒150g，食用油150g，雞精100g。

把準備好的兩千五百克青辣椒清冼幹淨，然後切成大小均勻的塊狀。再準備三百克食用鹽，加入到切好的青辣椒中，用來去除青辣椒中的水分。

把鍋加熱，然後把食用油加入進去，然後加入花椒炒香，再把醬油與白糖和鹽等全部放入，等燒開以後就關火，讓制好的料汁自然降溫。

把生姜切片與大蒜和白酒一起加入到制到的料汁中去。

把去除水分以後的青辣椒轉移到自己想腌制青辣椒的容器中，然後再把制好的料汁加入進去，最好能用筷子調合一下，以方便青辣椒和料汁全面接觸。

把存入了青辣椒的料汁的容器進行密封，然後轉移到陰涼通風的環境中，過一個月，食用青辣椒就腌制好了。不過大家要是等不了這麼長時間，也是可以随時取出食用的，隻是記得在取食後再把蓋子封嚴就可以了。

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