大家好，我是愛搞評測的瘦姐~

甜甜的蜂蜜一直都是各類人群的“寵兒”，下到5歲孩童，上到80歲老人無不對其青睐有加。

但是，市面上的蜂蜜品類繁多，下到十幾塊，上到幾百塊，到底有何區别？

民間還有一種說法：“蜂蜜都是白糖色素勾兌的”，到底如何才能選擇到一罐貨真價實的好蜜？

别急，這次白妞瘦姐聯合町芒評測挑選了15款國内外知名蜂蜜，并對這15款産品的營養成分、有無添加以及安全性上進行了32種進行了檢測。

我們可是耗費了10萬巨款，請認真讀到最後哦。

首先科普一下蜂蜜的冷知識：

● 羟甲基糠醛（HMF）是蜂蜜中還原糖經加熱、脫水生成的一種黑色、具有難聞氣味的物質，對眼睛、粘膜、皮膚具有刺激性，攝入過多會引起中毒，甚至引發癌症。

在國際貿易中，HMF為強檢指标，要求每千克蜂蜜中的HMF＜40mg，所以大家在選擇蜂蜜時，HMF值越低越好！

●蜂蜜中的澱粉酶值是評定蜂蜜品質的一個重要指标，澱粉酶值越高就表示蜂蜜越新鮮，所以大家應選擇澱粉酶值越高越好的蜂蜜！

● 蜂蜜中是富含葡萄糖&果糖的，當然，這個值也是越高越好啦。

以下是15款産品：

話不多說，直接看評測結果吧。

森蜂園東北黑蜂椴樹雪蜜：8.7

感官：乳黃色的液體，口感細膩，味道純正且甜味适中。

羟甲基糠醛（HMF）：12mg/kg

果糖&葡萄糖：66.3g/100g

澱粉酶：17.1mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖、澱粉酶含量都較高，富含鈣、鐵、鋅、硒、維生素C，優秀！小仙女們！買它！！

蒙面小熊椴樹雪蜜：8.4

感官：質地濃稠，不透亮有結晶，味道很甜。

羟甲基糠醛（HMF）：3.3mg/kg

果糖&葡萄糖：72.8g/100g

澱粉酶：7.3mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量高，澱粉酶表現一般。含鈣、鐵、鋅、硒、維生素C，優秀！

長生園荔枝蜜：8.0

感官：乳黃色液體，有結晶，聞起來有濃濃的發酵味，純正的蜂蜜味，甜味較溫和。

羟甲基糠醛（HMF）：9.8mg/kg

果糖&葡萄糖：76.8g/100g

澱粉酶：7mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量高，澱粉酶偏低。含鈣、鐵、鋅、硒、維生素C。

北大荒椴樹雪蜜：7.9

感官：淺黃色液體，流動性較強，入口香甜，有濃濃的花香味。

羟甲基糠醛（HMF）：3mg/kg

果糖&葡萄糖：77.7g/100g

澱粉酶：10.4mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量高，澱粉酶一般。含有鈣、維生素C，未檢測出鐵、鋅、硒。

長生園棗花蜜：7.7

感官：顔色為姜黃色，比較清透，有淡淡杏仁的味道，甜味适中。

羟甲基糠醛（HMF）：0.62mg/kg

果糖&葡萄糖：60.6g/100g

澱粉酶：24mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量低，澱粉酶高，含有鈣、鐵、鋅、維生素C，未檢測出硒。

盛大椴樹蜜：7.5

感官：乳黃色的膏體，聞起來有些刺鼻，入口太甜。

羟甲基糠醛（HMF）：36mg/kg

果糖&葡萄糖：76.6g/100g

澱粉酶：14.1mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量高，澱粉酶表現不錯，但是HMF值偏高，含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素C。

冠生園小興安嶺雪蜜結晶段樹蜂蜜：7.5

感官：淺黃色膏體，質地粘稠，聞起來較難聞，味道微甜。

羟甲基糠醛（HMF）：46mg/kg

果糖&葡萄糖：75.5g/100g

澱粉酶：10.8mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量高，澱粉酶表現一般，但是HMF值偏高，含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素C。

冠生園洋槐蜂蜜：7.5

感官：顔色透亮，味道純正，甜味柔和。

羟甲基糠醛（HMF）：35mg/kg

果糖&葡萄糖：70.3g/100g

澱粉酶：11.2mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量高，澱粉酶表現一般，但是HMF值偏高，含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素C。

卓宇蜜坊原味棗花蜂蜜：7.5

感官：亮黃色、液體透明，濃稠度适中，味道純正，有花香味。

羟甲基糠醛（HMF）：2mg/kg

果糖&葡萄糖：60.5g/100g

澱粉酶：10.1mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量低，澱粉酶表現一般，但是HMF值很低，含含有鈣、鋅，不含鐵、硒、維生素C。

康維他麥維盧卡花蜂蜜：7.4

感官：顔色暗沉，味道刺鼻，有止咳糖漿的味道，味道比較怪異。

羟甲基糠醛（HMF）：24mg/kg

果糖&葡萄糖：67.5g/100g

澱粉酶：10.5mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量高，澱粉酶表現一般，但是HMF值偏高，含有鈣、鋅，不含鐵、硒、維生素C。

汪氏洋槐蜜：7.4

感官：液體透亮，明黃色，入口順滑，甜度偏高。

羟甲基糠醛（HMF）：76mg/kg

果糖&葡萄糖：66.7g/100g

澱粉酶：5.5mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量高，澱粉酶表現優秀，但是HMF值偏高，含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素C。

同仁堂益母草蜂蜜：7.1

感官：質地粘稠，有結晶，聞起來有微微發酵的味道，入口甜味适中。

羟甲基糠醛（HMF）：79mg/kg

果糖&葡萄糖：68.4g/100g

澱粉酶：4.8mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量高，澱粉酶表現優秀，但是HMF值偏高，含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素C。

慈蜂堂東北黑蜂椴樹雪蜜：7.0

感官：液體呈姜黃色，質地較稠，味道微微刺鼻，甜度适中。

羟甲基糠醛（HMF）：23mg/kg

果糖&葡萄糖：68.3g/100g

澱粉酶：16.4mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量較高，澱粉酶表現優秀，但是HMF值偏高，含有鈣、硒、維生素C，不含鐵、鋅。

悅活優選100™枸杞蜂蜜：6.4

感官：顔色為淡黃色，質地清透，流動性較好，聞起來味道清淡，入口甜度較高。

羟甲基糠醛（HMF）：48mg/kg

果糖&葡萄糖：72.2g/100g

澱粉酶：8.6mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量高，澱粉酶值較低，但是HMF值較高，含有鈣、鐵、維生素C，不含鋅、硒。

卓宇蜜坊原味荔枝蜂蜜：5.8

感官：質地粘稠，顔色較深，有結晶，口感較粗糙，甜味濃厚。

羟甲基糠醛（HMF）：116mg/kg

果糖&葡萄糖：72.2g/100g

澱粉酶：8.6mL/(g.h)

小結：果糖&葡萄糖含量高，澱粉酶值很低，但是HMF值為15款産品中最高！含有鈣、鐵、鋅，不含硒、維生素C。

這款倒數第一名哦！

最後來看一下大總結：

關心性價比的仙女别着急，老規矩，我們已把蜂蜜價格換算為（元/100g），快來看看吧：

綜合看下來，森蜂園東北黑蜂椴樹雪蜜就是我們挑選出來的優等生啦！味道純正，甜味适中，價格合理，果糖&葡萄糖含量、澱粉酶值都較高，HMF含量卻較低，富含微量元素和維生素C。

買它就對了，絕對不踩雷。

以後再也不用擔心買到假蜂蜜了，按照我們挑選的原則放心選就好。

最後溫馨提示：每日一杯蜂蜜水成為了很多人的“必備”，潤腸道、美容養生。蜂蜜雖好，但其含有大量果糖&葡萄糖，大家一定要控制每日攝入量，喝多了小心脂肪和高血糖找上門哦！

大家還有什麼想要評測的嗎？快來留言告訴我們！

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