酸菜扣肉的家常做法?把肉切成厚片碗中加入生抽和蜂蜜,把料汁攪拌均勻,我來為大家科普一下關于酸菜扣肉的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
把肉切成厚片。
碗中加入生抽和蜂蜜,把料汁攪拌均勻。
用刷子把料汁刷在肉的兩面腌制十分鐘。
準備好酸菜、辣椒、蔥、大蒜、八角。
把菜切好備用。
鍋中油熱時加入肉片煎之兩面金黃色。
煎好的肉片碼在碗内。
鍋中油熱時加入姜蒜花椒八角和辣椒,激發出香味兒。
接着加入酸菜,迅速翻炒均勻加鹽和五香粉生抽,翻炒收汁即可。
最後加入蔥段煸出香味關火。
炒好的酸菜加入雞精提鮮味。
把酸菜倒進碼肉的碗内,上籠蒸30分鐘左右就可以了。
把蒸好的酸菜扣肉倒扣在碗内就可以了。
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