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美人椰蓉酥的家常做法

生活更新时间:2024-09-28 12:11:17

美人椰蓉酥的家常做法?發酵黃油85克、糖粉55克、全蛋液50克、低筋粉135克、椰蓉(以下為餅面餡料)60克、雞蛋黃25克、奶粉5克、黃油15克、全蛋液15克、草莓果醬适量，我來為大家科普一下關于美人椰蓉酥的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

美人椰蓉酥的家常做法

發酵黃油85克、糖粉55克、全蛋液50克、低筋粉135克、椰蓉(以下為餅面餡料)60克、雞蛋黃25克、奶粉5克、黃油15克、全蛋液15克、草莓果醬适量。

軟化的黃油中一次性加入糖粉。用電動打蛋器打至顔色發白。然後分三次加入全蛋液，每次加入後攪打融合後再加入下一次。最後攪打黃油輕盈膨松即可。篩入低粉翻拌至無顆粒。攪拌好的面團裝入保鮮袋，擀成0.5cm左右厚的面片，然後入冰箱冷藏至面片變硬，方便接下來的模具刻壓。此時将椰蓉餡材料混合均勻後裝入有中号圓形花嘴的裱花袋備用。

取出變硬的面片，用餅幹模具壓出形狀。

将餅幹迅速放入鋪有烘焙紙的烤盤中，并在餅幹表面擠一圈椰蓉餡料。預熱烤箱180度。在中間擠上适量草莓醬點綴。入烤箱中層上下火180度20分鐘，待椰蓉表面略帶金黃即可出爐。

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