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廣東正宗腐竹燒魚

圖文 更新时间:2025-02-09 05:57:44

廣東正宗腐竹燒魚(風靡街頭小吃鲷魚燒)1

經常可以在小吃街看到這款美味小食,最近看了韓劇,裡面的魚餅可能是這玩意吧,熱乎乎的吃真的很贊!

By 彬彬9025

用料

  • 雞蛋 2個
  • 低筋面粉 200g
  • 蜂蜜 50g
  • 牛奶 100g
  • 泡打粉 5g
  • 黃油 40g
  • 豆沙餡 适量

做法步驟

廣東正宗腐竹燒魚(風靡街頭小吃鲷魚燒)2

1、黃油隔水融化備用

廣東正宗腐竹燒魚(風靡街頭小吃鲷魚燒)3

2、雞蛋加入細砂糖蜂蜜攪拌均勻

廣東正宗腐竹燒魚(風靡街頭小吃鲷魚燒)4

3、加入粉類,攪拌均勻,

廣東正宗腐竹燒魚(風靡街頭小吃鲷魚燒)5

4、攪拌好的面糊很細膩哦

廣東正宗腐竹燒魚(風靡街頭小吃鲷魚燒)6

5、裝入裱花袋,冰箱冷藏 半小時以上

廣東正宗腐竹燒魚(風靡街頭小吃鲷魚燒)7

6、模具加熱5分鐘,表面刷薄薄薄薄一層黃油

廣東正宗腐竹燒魚(風靡街頭小吃鲷魚燒)8

7、擠入一點面糊,先不要擠尾巴部位

廣東正宗腐竹燒魚(風靡街頭小吃鲷魚燒)9

8、放上豆沙餡(随便自己喜歡的餡料),再擠上面糊蓋住餡料,尾巴這次要擠滿了

廣東正宗腐竹燒魚(風靡街頭小吃鲷魚燒)10

9、蓋好模具,小火,來回移動模具使之受熱均勻

廣東正宗腐竹燒魚(風靡街頭小吃鲷魚燒)11

10、每面大概3分鐘左右,使鲷魚燒兩面金黃,取下放晾網上

廣東正宗腐竹燒魚(風靡街頭小吃鲷魚燒)12

11、我喜歡熱乎乎的吃,味道很贊哦

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