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葡萄酒一哥（winebrota）

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喝葡萄酒嘛，難免要和這個“園”那個“園”打交道，比如“一級園”、“特級園”…現在又碰上了“獨占園”和“單一園”，感覺已經蒙圈了。為了更好地喝酒，非得搞懂這兩個“園”的區别不可。

“獨占園”，法語是“Monopole”，顧名思義，就是隻有一個酒莊或者釀酒商所獨有的單一葡萄園。獨占園可以是一小塊葡萄園，也可能是一個法定産區，隻要它為一個酒莊所獨有。

“獨占園”可以說是最具有法國特色的葡萄酒詞彙之一了，一說到這個詞，便會讓人想到法國，特别是法國的勃艮第。勃艮第是法國擁有獨占園最多的産區，一共有44塊獨占園。

擁有這些獨占園的莊主們啊，一般都會十分自豪地将“獨占園”（ Monopole） 标注在酒标上。為什麼呢？因為拿破侖法典的繼承制度下，遺産會被所有的子女的平分，一個原本完整的葡萄園便不再完整，一個葡萄園可以有幾十個酒莊共同擁有，還有啊，勃艮第這塊寶地寸土寸金，想要獨占一整個葡萄園并非易事。所以，獨占園顯得格外珍貴。

能夠擁有獨占園的莊主也會更加精心地打理和呵護，畢竟不用和别人去共享，所以可以完全按照自己的意願去種植，充分挖掘葡萄園風土的潛力。

比方說，根瘤蚜蟲病曾經橫掃法國的葡萄園，羅曼尼康帝就是為數不多能夠挺過這次危機的酒莊，正是因為擁有獨占園，該酒莊能夠嚴格對葡萄園的植株進行隔離，使其免受侵害。

那我們怎麼辨别哪些葡萄酒是産自獨占園的呢？看酒标。隻有獨占園擁有者才能夠在酒标上标注“獨占園”。當你看到“Monopole”這個單詞時，這款酒就是“獨占園”出品，因為這個詞的意思就是“獨占園”。

坊間上有個說法，有“Clos”這個詞，也是“獨占園”，這是不對的！！“Clos”的意思就是“被石牆圍起來的葡萄園”，用石頭将葡萄園圍起來，看起來貌似獨占出來了，但其實同一個Clos裡，也可能有幾個所有者，這樣就和“獨占”無關了，所有不同所有的“Clos”都是“獨占”！而且由于"Clos"不是一個法定用語，實際上叫Clos的酒，葡萄園也不一定有石牆！

有個概念與“獨占園”十分容易混淆，那就是“單一園”。

單一園，也叫作“單一葡萄園”（ Single Vineyard）。相對于多個葡萄園的調配，“單一園”葡萄酒的葡萄隻産于同一個特定的葡萄園。

一般來說，用來作為單一園的葡萄園，風土條件都是十分優秀而典型的，單一園葡萄酒，體現的是釀酒師對風土的尊重。

“單一園”這個概念世界各地都有。值得一提的是，“單一園”這個概念起源于對風土十分看重的法國勃艮第，但是法國人不喜歡在酒标上标示“Single Vineyard”，而是直接标注具體葡萄園的名稱。

新世界則不同，這裡的酒莊會更喜歡标上“Single Vineyard”。在美國，法律規定隻有95%的葡萄産自同一個葡萄園，才算得上是“單一園”，才能在酒标上标上“Single Vineyard”。

那麼，單一園是不是就代表了高品質呢？

單一園的風土條件優秀而典型，很多酒莊也會花更多時間精力去打理單一園，這讓單一園葡萄酒體現當地風土特點，但是能體現當地特點不一定就代表達到了釀酒師心中的完美。因此，釀酒師有時會放棄這個風格，而加入其它葡萄進行混釀，以達到他追求的效果。

所以，不能單一地認定單一園就比來自多個葡萄園的混釀更好。但是單一園，可能比混釀有更多的子氣候特征

綜上所述，“獨占園”是隻有一個酒莊或者釀酒商所獨有的單一葡萄園，是針對葡萄園所下的定義，實際上是一個所有權的标識，而“單一園”，是指該葡萄酒的葡萄隻産于同一個特定的葡萄園，針對的是葡萄酒，而那個特定的葡萄園可以是多個酒莊所共有。

“獨占園”一定是“單一園”， 而“單一園”不一定是“獨占園”！

理解了這點，兩者還是很好區分的！

在品質方面，單一園和獨占園都體現着當地的風土特色，而且，兩者的品質與同等級的葡萄酒相比，普遍更好一些，價格也更高。獨占園也因為面積較小又忒貴、産量有限，價格往往又更高一些。

搞懂了這兩個詞的區别

逼格更高了哈哈

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