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死蝦子能吃嗎

生活 更新时间:2025-01-19 08:13:11

死蝦子能吃嗎?蝦子死了未經處理或冷凍不可以吃,吃了可能會中毒,下面我們就來聊聊關于死蝦子能吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

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死蝦子能吃嗎

蝦子死了未經處理或冷凍不可以吃,吃了可能會中毒。

蝦子味道鮮美、營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸及鈣、鎂、鐵等營養物質,是餐桌上的美味佳肴。但是蝦子死後不宜食用。因為蝦子喜食動物屍體和腐爛食物,其消化道中含有大量對人體有害的緻病菌和其他有害物質,蝦子死後細菌大量繁殖,産生毒素。

另外,蝦子是一種富含蛋白質的食物,當蝦子死後,它體内所含的氨基酸就會腐敗,化身成為腐胺以及吲哚一類的有害物質。這些有害物質即使經過高溫烹煮也不能把它徹底地破壞掉,且蝦子死的時間越長,這些腐胺以及吲哚類的物質所含的量就越多。所以食用死蝦子可能會中毒。

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