青椒炒肥腸怎麼做?工具:豬大腸兩條、青椒4個、幹辣椒,八角,生姜,陳皮,花椒,料酒,醬油,鹽、蔥花和蒜片,現在小編就來說說關于青椒炒肥腸怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
工具:豬大腸兩條、青椒4個、幹辣椒,八角,生姜,陳皮,花椒,料酒,醬油,鹽、蔥花和蒜片。
首先将肥腸洗淨,水中加入幹辣椒,八角,生姜,陳皮,花椒,料酒,醬油,鹽,炖煮30-40分鐘。
把煮好的腸子撈出,瀝幹水,切成小段。
青椒洗幹淨,切成小塊,裝盤備用。
鍋中放油,肥腸煸炒出油後,加入蔥花和蒜片姜絲等佐料繼續炒。
加入青椒翻炒,要大火翻炒,如果水分炒幹了就略微加些水,防止糊了粘鍋。
最後待青椒椒完全熟了,再加入些蒜末和蔥末,起鍋。肥腸經佐料煮,已經入味,所以炒青椒的時候,基本什麼調料也不用加了。美味便出鍋啦!
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