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杏鮑菇怎麼燒好吃

知識 更新时间:2024-08-22 14:55:25

杏鮑菇怎麼燒好吃?食材:杏鮑菇400克、青紅椒20克、姜末3克、豬油15ml、蚝油10ml、水澱粉10ml ,現在小編就來說說關于杏鮑菇怎麼燒好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

杏鮑菇怎麼燒好吃1

杏鮑菇怎麼燒好吃

食材:杏鮑菇400克、青紅椒20克、姜末3克、豬油15ml、蚝油10ml、水澱粉10ml。

将杏鮑菇清洗幹淨之後,切成厚度适中的小片,控幹水分之後備用;青紅椒切成與杏鮑菇大小相仿的小片備用;

鍋中加水燒開,燒至水沸騰之後,将切好的杏鮑菇片倒入鍋中,開大火煮20秒之後将杏鮑菇撈出,迅速過涼水,在涼水中浸泡10秒,瀝幹水分備用;

把鍋燒熱,向鍋中加入準備好的豬油,開大火将豬油融化并加熱到七成熱,先将切好的青紅椒片和姜末放進鍋中爆香,炒出香味之後再将瀝幹水分的杏鮑菇放入鍋中,繼續大火翻炒半分鐘;

向鍋中加入适量食鹽和蚝油,最後加入水澱粉,勾成一層薄芡,轉中火繼續炒20秒即可出鍋裝盤。

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