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香辣肉末茄子煲怎麼做

生活更新时间:2024-07-20 11:15:58

香辣肉末茄子煲怎麼做?材料：茄子、肉末蔥姜蒜、幹辣椒、料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、醋，現在小編就來說說關于香辣肉末茄子煲怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

香辣肉末茄子煲怎麼做

材料：茄子、肉末蔥姜蒜、幹辣椒、料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、醋。

茄子去蒂剖開切成段，蔥姜蒜切末，幹辣椒剪成圈；

切好的茄條放點鹽拌勻腌制一會；

至腌出水分用清水沖洗一下，用手稍微捏去水粉；

肉末加料酒、生抽拌勻腌制15分鐘；

炒鍋燒熱放入植物油，稍微熱後下蔥姜蒜末，辣椒圈編出香味；

下肉末炒散至變色，下茄條煸炒；

調入老抽、白糖、醋和少許清水炒勻，盛入陶瓷煲中；

蓋上蓋中火焖煮5-6分鐘至茄條入味，撒上蔥蒜末，在蔥蒜末上淋少許熱油即可。

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