米線是中華民族傳統的風味小吃，口感筋道爽滑、柔和可口、營養豐厚，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易于消化的特點，特别适合休閑快餐食用。
現如今吃米線的人越來越多，也出現了很多的負面内容，如：米線拿火一點就燒起來了，說是塑料做的，這是真的嗎？
在宛禾香官方抖音下的評論裡也有不少朋友詢問發聲：米線是不是膠做的？
其實我們從食材最本真的角度出發，就不難明白其中的道理。
（圖片來源：河南都市頻道 都市報道）
米線被點燃的原因是什麼？
純米幹米線的主要原材料是大米，風味五谷幹米線的原材料主要是紫薯、玉米、高粱（具體視口味決定），這類原材料的主要成分是澱粉與蛋白質。
澱粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，即由數十萬個小分子的葡萄糖分子裂解在一起的，這種葡萄糖分子與燃料的木柴中的纖維素在組成（從化學元素角度來講）上是一樣的。
蛋白質當中也富含燃燒所需的碳氫氧。
用普通的打火機點燃米線時，米線中少量的水分會迅速蒸發，再加上沒有隔絕空氣，即有氧氣作為助燃劑，便出現了“米線拿火一點就燒起來了”的現象。
其實我們生活中的絕大多數食物隻要水分少、足夠幹，原理上都是可以燃燒的，因為富含澱粉和蛋白質的食物其實本身就是一種非常易燃的物體。在“常用化學危險品貯存禁忌物配存表GB15603-95”中，澱粉是作為可燃物的一種被明确提出的。
另外，塑料的價格也是非常高的。依據大米與米線的售價來看，如果拿塑料來制作米線，成本上根本劃不來，沒有商家會費錢費力的在這種事情上造假。
所以，米線是真米線，并非是什麼塑料制品，也不能通過點燃、燃燒這種方式來判斷米線的好壞。關于米線的選購可參考“如何鑒别米線的好壞，讓你放心吃個夠？”。
宛禾香幹米線是怎麼制作的？
純粹和簡單，是宛禾香幹米線最重要的特點，也是宛禾香米線生産與加工最笨拙且有效的不二法門。
宛禾香米線在原材料上絕不含任何添加劑和食用膠，僅為保留米線最重要的特質，均隻采用魚米之鄉洞庭湖區的優質桂朝大米、南水北調渠首地的黃金水源制作而成。
純米幹米線脂肪含量低，吃了不怕胖，益脾又養胃，潔白晶瑩，米香純正，口感細膩爽滑，唇齒間享受到的不僅是美味，還有給身體帶來的營養。
用匠心做健康，恪守傳統制作工藝，生産品質好米線，宛禾香米線。
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