螺蛳粉為什麼會臭？看完才知道原來是因為它
在疫情期間，速食産品的銷量逐漸上升，螺蛳粉的銷量一直穩居前三。
喜歡吃螺蛳粉的小仙女不在少數，隻能說它的魅力實在是太強大，即使臭但是也不妨礙大家對它的喜歡。
很多食物聞起來有臭味，但是絲毫不會影響到口感，而且還會覺得很好吃，像榴蓮、臭豆腐這些都是很多人的最愛，當然對它們的喜愛度一般都是兩極分化的，有極度喜歡的就有極度讨厭的，主要是受不了散發出來的味道。
那麼，螺蛳粉為什麼這麼臭呢？
會不會是因為裡面的螺絲臭？其實不是的。
螺蛳粉裡面一般是沒有螺蛳的，就像魚香肉絲裡面沒有魚一樣，螺蛳粉的臭最主要的是來源于調料包的酸筍散發出來的味道，酸筍在經過長時間的發酵之後，就給螺蛳粉的味道注入了獨有的靈魂。
可以說正宗的螺蛳粉都不是靠螺蛳來調味的，隻能說是一劑調味品，有那是自然好，沒有也不會影響到螺蛳粉的原本的味道。
因為螺蛳粉的高湯是經過螺蛳和多種調味料一起熬制出來的，螺蛳肉早就已經溶解在高湯裡面了，高湯的好壞才是決定了螺蛳粉的味道。
并且螺蛳粉的辣也會有所不同，螺蛳粉的辣是有種香、麻、辣為一體的勁爆辣，一般如果放完一整包調料，辣度是很高的，但是會很好吃，如果不加辣，就感覺少了點什麼。
有人說，那我吃螺蛳粉的時候，不加酸筍不就不臭了嗎？
臭是不臭了，但是原本螺蛳粉的味道也就沒有了，吃的就是這個味道，而且螺蛳粉的好吃也跟酸筍的味道有一定的聯系，沒有了酸筍那螺蛳粉的口感會少很多，那和普通的米粉就沒有什麼區别了，那就沒必要去專門吃螺蛳粉了的。
對于大家争議的螺蛳粉裡面螺蛳肉的問題，很多速食産品中都是沒有螺蛳肉的，但是還是受到大衆的喜歡，那是因為螺蛳粉的味道壓根就不是靠幾顆螺蛳肉來彰顯的。
總結來看，一碗好吃的螺蛳粉跟辣油、酸筍、高湯三者是有主要的原因的，也是決定螺蛳粉的好不好吃的靈魂所在。
好啦，今天有關螺蛳粉的相關争議，小編就說到這裡了，下篇将會為大家種草一些螺蛳粉的口味，大家有推薦的可以在互動區留言哦。
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