幾縷涼爽的秋風，吹散了酷暑的炎熱。白露節氣是秋季由熱轉涼的轉折點，有“白露身不露”之說，也是農活比較忙碌的時候。

它是秋天的第三個節氣，表示仲秋時節的開始。在漫長的時光中，人們摸索出一套适應節氣特點的生活、飲食方式，在此時有飲“白露茶”、吃鳗魚、吃龍眼等諸多習俗

關于白露

民俗中有一說法叫“白露必吃龍眼”

為什麼白露是吃龍眼的好時節呢？

《月令七十二候集解》對“白露”的诠釋“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”，候鳥感受到天地間的“肅殺”之氣，大雁南飛，玄鳥歸還，群鳥養羞。

而此時秋意正濃，秋燥正盛，氣候變換，燥邪傷人，讓人經常會感覺口幹舌燥，皮膚幹癢，此時要多吃生津潤燥，富含維生素的食物，少吃刺激性大，生冷的涼性食物，而龍眼是個好選擇。

龍眼，殼薄肉多，汁水充盈，味道清甜，到了秋季這個時節，正是龍眼成熟飽滿之時，有潤膚潤燥的作用，所以白露時，正是吃龍眼的大好時節。

龍眼，又稱桂圓，中醫學認為，龍眼具有補心脾、益氣血、安神的功效，尤其适用于腦力工作者思慮過度、勞傷心脾、失眠健忘。另外龍眼也常作為年老體衰、大病或産後體虛的補益佳品。現代醫學實踐證明，龍眼還有美容、延年益壽之功效，實乃藥食同源中之上品。

然而，美味的龍眼并非人人适合。龍眼味甘性溫，多食易滋膩生痰，所以舌苔厚膩、腹脹、身重等濕氣重者、有痰飲者，以及舌紅口幹、口舌生瘡等火旺者，均應忌用。另外龍眼含糖量偏高，糖尿病患者要控制用量，正常人每天食用也不宜超過300克。

在這裡也給大家推薦幾款龍眼食譜

1、桂圓粥

做法：取桂圓肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。

功效：此粥具有大補氣血、安神養心作用，且補而不膩，易于消化吸收。

2、桂圓紅棗粥

做法：①洗淨紅棗，桂圓，白米1杯，洗淨晾幹一刻鐘

②白米入煮鍋，加水熬粥，煮至約四成熟時，放入紅棗、桂圓續煮，最後放紅糖調味。

功效：紅棗對促進血液循環，暢通乳腺很有幫助，而且它和桂圓還具有極佳的補血養氣效果!

3、山藥桂圓粥

原料：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉三個，五味子3克。白糖、水适量。

做法：①将生山藥去皮切成薄片。

②将山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好後加白糖攪勻即可。

功效：益智健腦，補腎生精，養血安神。

4、桂圓瘦肉粥

原料：桂圓肉15克，紅棗3~5枚，粳米100克，豬瘦肉适量。

做法：一并煮粥。

功效：桂圓能健脾補血，與紅棗配合，能緩解失眠、健忘、體質虛弱等症狀。

5、桂圓炖蛋

原料：雞蛋4個，清湯3飯碗，桂圓肉幹适量。

做法：①桂圓肉幹用溫水洗淨，取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個。

②1/4的桂圓肉幹，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用。

功效：補氣血，益心氣，安神美容。

整合自中國新聞網、大衆衛生報、廣東最生活

責任編輯：葉美琪

校對編輯：李镓洧

審核：王劍

審定發布：範琳燕

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