日前,安徽颍上縣2歲的明明,吃了外婆從銀杏樹下撿來的20多粒白果,中毒後兩眼上翻、面色發灰、四肢僵直,經安徽省兒童醫院醫生的奮力搶救,孩子終于恢複過來。
食用白果不是對身體好嗎,怎麼會因此而險喪命呢?趕快對白果多一些了解吧!
白果堪稱滋補佳品
白果,又稱銀杏果,為銀杏的種子,白果營養非常豐富,含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟,滋味極佳,具有良好的保健功能,是高級的滋補品。
白果不僅是滋補養生的佳品,還具有很高的美容和藥用價值。但我們在食用白果時也有許多禁忌,食用不當會引起中毒,嚴重者會出現呼吸困難、肺水腫、昏迷,甚至呼吸中樞麻痹而死亡。
食用禁忌需早知道
白果所含的毒素以果仁内綠色的胚芽為最毒,毒素遇熱能部分降解。為避免中毒,在食用白果時應去種皮、胚芽,煮熟透後才可食用,不能生吃,且不可過量。熟的一天最多吃4-5顆,吃10-50顆就有中毒危險了。生食白果5-10粒就會引起中毒,10粒以上可能緻死。尤其對身體特别虛弱的人以及5歲以下的孩子不建議食用白果。
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