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什麼蘑菇有毒還可以吃

生活更新时间:2024-10-13 06:15:56

最近看到一個新聞，有人去山上玩，就撿回來一袋子野生菌菇，結果吃了中毒了，還中了兩次！

什麼蘑菇有毒還可以吃（這些蘑菇都有毒）1

這新聞給我看樂了，沒想到還真有人敢在外面撿菌菇吃啊，這些菌類、蘑菇什麼的，你要是認識還好，不認識就敢吃，我都佩服這些吃貨！

什麼蘑菇有毒還可以吃（這些蘑菇都有毒）2

蘑菇什麼的都是由腐生真菌長出來的，這些有的是食用菌，對人體無害，有些是不可食用的，就是一種毒蘑菇，嚴重了可以緻人死亡的！

什麼蘑菇有毒還可以吃（這些蘑菇都有毒）3

春夏季節是菌菇的生長旺季，尤其是下過雨後，山上、腐木、爛樹樁上都有一片片的菌菇冒出來，如果你在野外遇到不知名的蘑菇，千萬别摘啊，十有八九是有毒的，為了安全，也要少碰為好，少吃一頓蘑菇又不會怎麼樣！

什麼蘑菇有毒還可以吃（這些蘑菇都有毒）4

有個花友“poison咯”也是不小心吃了毒蘑菇，是她老媽在外面摘的蘑菇，回家煮了湯，她當時不知道，剛開始吃沒什麼反應，就覺得不太好吃，結果吃了三分之一以後就倒了，過了大概二十分鐘就開始惡心想吐，趕緊去院子裡透透氣，後來又吐了一次，頭暈犯惡心，趕緊打車去醫院看了一下。

什麼蘑菇有毒還可以吃（這些蘑菇都有毒）5

說來人類進化這麼久，已經有了很強的自我保護機制，如果你吃了有毒的東西，胃裡都會有不舒服的反應，會催着你吐出來，這樣就能減輕中毒的症狀。所以如果吃了不适宜的東西，出現嘔吐或拉肚子，那麼十有八九是中毒反應，趕緊去看醫生。

什麼蘑菇有毒還可以吃（這些蘑菇都有毒）6

每年全國各地都有很多起蘑菇中毒事件，那麼，有沒有好的辦法可以有效區分有毒菌菇和食用菌菇呢？

目前還真沒有，有些有毒菌長得跟食用菌實在太像了，專家有時候都需要用顯微鏡觀察也能區分開。

什麼蘑菇有毒還可以吃（這些蘑菇都有毒）7

大家一般流行的說法是五顔六色的蘑菇都是毒蘑菇，但其實也有一些白色蘑菇是有毒的，比如白毒傘（白毒鵝膏菌，緻命鵝膏）、大青褶傘等。（下圖為大青褶傘，有劇毒）

什麼蘑菇有毒還可以吃（這些蘑菇都有毒）8

還有人說看内側，如果菌柄上同時有菌環和菌托，菌褶剖面為逆兩側形的蘑菇，那麼多數是有毒的。這個判斷經驗也不是很準确，但是大家可以參考一下。

什麼蘑菇有毒還可以吃（這些蘑菇都有毒）9

下面給大家分享一些常見的毒蘑菇：大鹿花菌、赭紅拟口蘑、毒蠅鵝膏菌、細環柄菇、大青褶傘、毒紅菇（嘔吐紅菇）、細褐鱗蘑菇、毛頭鬼傘、半卵形斑褶菇、毒粉褶菌、介味滑鏽傘、糞鏽傘、美麗粘草菇、毛頭乳菇、臭黃菇、白黃粘蓋牛肝菌。

什麼蘑菇有毒還可以吃（這些蘑菇都有毒）10

什麼蘑菇有毒還可以吃（這些蘑菇都有毒）11

每個地區分布的毒蘑菇都不一樣，而且不同蘑菇的作用機制也不同，有些蘑菇中毒後反應特别迅速，發作起來就是幾分鐘的事兒，有些則需要十幾個小時的潛伏期。

什麼蘑菇有毒還可以吃（這些蘑菇都有毒）12

不管怎樣，大家都還是管好自己的嘴巴，不認識的别亂采、别亂吃，一切為了自己的健康！

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