龍須菜拌金針菇?龍鬚菜挑取前端嫩的部分洗淨;金針菇洗淨瀝幹,去根部後切段;胡蘿蔔去皮後切絲;黑木耳洗淨瀝幹切絲備用,我來為大家科普一下關于龍須菜拌金針菇?以下内容希望對你有幫助!
龍鬚菜挑取前端嫩的部分洗淨;金針菇洗淨瀝幹,去根部後切段;胡蘿蔔去皮後切絲;黑木耳洗淨瀝幹切絲備用。
取一深鍋,倒入1200cc的水煮至滾沸後,加少許鹽、油及龍鬚菜汆燙至熟,撈出瀝幹擺盤備用。
熱鍋,倒入沙拉油燒熱,爆香蒜末後,加入金針菇段及蚝油以中火略炒拌數下,再加入胡蘿蔔絲、黑木耳絲、鹽、雞粉、高湯煮滾後,最後滴入香油拌勻。
龍鬚菜盤中,食用前拌勻即可。
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