喜歡吃魚尤其是喜歡吃黃魚的讀者可能會發現一個有意思的現象,所有魚的腦袋中幾乎隻有黃魚的腦袋上有幾塊石頭一樣的東西,尤其是燒熟之後的黃魚,但是,現在在外面吃黃魚幾乎吃不到頭上有這種石頭的黃魚了。這是為什麼呢?
原來這種石頭在中藥裡面叫做魚腦石,此外還有很多名稱,比如石首魚頭石(《千金方》),石首魚腦中枕(《日華子本草》),石首魚魫(《瀕湖集簡方》),石首骨(《本草彙言》),黃魚腦石、魚首石(《浙江中藥手冊》)等等。
這種石頭主要為石首魚科動物大黃魚或小黃魚的頭骨中的耳石。一般在5~6月石首魚(黃魚)漁汛期收集。加工時将頭骨中最大的一塊耳石取出,洗淨,晾幹。主要的産地在浙江。
【魚腦石的辨别】
大黃魚的腦石長1.5~2厘米,寬0.8~1.8厘米。小黃魚的較小,長1~1.2厘米,寬5~7毫米。中間寬,一端稍圓,另一端尖。全體磁白色。關節面較平坦,表面可見明顯的圓形節痕;另一面向一側隆起,近尖端部有一斜的凹溝,并有橫突數個,其隆起一側的下方可見細長紋理,即生長線。質堅硬,不易破碎。氣微,味稍澀。以潔白、堅硬、無雜質者為佳。
(圖片來源于網絡,藥用請遵醫囑!)
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