大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！
在東北流傳一句話：大金鍊子小手表一天三頓小燒烤，甭管你是戴大金鍊子的大哥還是穿貂的貴婦一律逃不開烤串的魅力。我家老公就是東北人，對燒烤可是真愛呀，特别是到了夏天，天氣炎熱，整點燒烤 再整點冰啤酒，那簡直是完美了。相信很多人都一樣，到了夏天，去夜市一定會吃燒烤，吃燒烤就一定會點一盤烤豆腐。
夜市賣15元一份的烤豆腐，自己在家做5塊錢搞定，分量讓你吃到撐。今天小廚教大家在家做，照着來，沒有任何難度，新手小白都無壓力，學會了，随時在家都能做來吃，味道比外面賣的更好吃。整一盤端上桌，分分鐘就能吃光。超美味的。
食材：嫩豆腐，燒烤料，辣椒面，白芝麻，生抽，老抽，蚝油，水，食鹽，食用油，
做法：
1、準備一塊嫩豆腐，用水沖一下，切成小塊，烤盤底部鋪上錫紙，碼入豆腐，用牙簽在豆腐的表面戳一些小孔用來入味。
2、取一個小碗，在碗裡加入一疊辣椒面，一疊燒烤料，一疊白芝麻，一疊生抽，一疊蚝油，半疊老抽，少量的鹽，少量水，适量的食用油。攪拌均勻。
3、把調好的醬汁刷在豆腐的表面上即可入烤箱烘烤了。
4、烤箱提前預熱，放中上層，上下火180度烘烤15分鐘。我用的是海氏的烤箱。
5、15分鐘之後，把豆腐從烤箱裡拿出來，翻面，再次刷上醬料，再次送入烤箱，再烤15分鐘就好了。
6、出烤箱之後，撒入蔥花點綴即可，香噴噴的超好吃，喜歡也試試看，比外面賣的都好吃，夏天可以自己在家做燒烤吃啦。非常的簡單。
1、嫩豆腐，嫩豆腐是非常嫩的，所以對待它一定要溫柔，否則就會碎掉。
2、如果不能吃辣，建議第一步的辣椒面要少發，我這個版本做出來是有點偏辣的。
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,雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！
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