肉丸子怎麼炸?食材:豬肉(三肥七瘦)、姜、蒜、蔥、雞蛋、椒鹽、五香粉、白椒鹽粉、鹽、雞精、醬油、玉米澱粉、油,今天小編就來說說關于肉丸子怎麼炸?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:豬肉(三肥七瘦)、姜、蒜、蔥、雞蛋、椒鹽、五香粉、白椒鹽粉、鹽、雞精、醬油、玉米澱粉、油。
豬肉洗淨去皮切塊。
将其切成小塊放入料理機中。
啟動料理機打成泥。将其倒入碗中備用。
将姜切成片狀。把姜片剁成沫。
蒜拍扁後剁成沫。将蔥切成蔥花。
加入蔥姜蒜拌勻。打入一個雞蛋。
依次加入鹽 、椒鹽 、五香粉。
依次加入白胡椒粉 、雞精 、醬油。
加入兩勺玉米澱粉。用筷子順時針方向攪拌均勻。
把肉捏在手心裡,用虎口擠出丸子形狀。
用湯勺刮下來。鍋中倒入适量油。
燒至六成熟時放入丸子,轉中小火炸。
用漏勺來回攪拌,使其炸得均勻。
炸至金黃色即可撈出瀝幹油分備用。
幹炸丸子就做好了。
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