慈菇和什麼一起煮?8月立秋，這種菇煲湯最合适，養胃造血，抑制癌細胞，下面我們就來說一說關于慈菇和什麼一起煮?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

慈菇和什麼一起煮

8月立秋，這種菇煲湯最合适，養胃造血，抑制癌細胞

很多人都願意在三伏天去喝湯，喝湯有助于排出身體的毒素和汗液，同時還能祛濕，美容養顔。如果你非常愛喝湯，一定不要放過這種湯羹，食材隻需要各種菌類的蘑菇和雞胸肉就可以制作完成。

在熬制的過程中，時間越長湯汁越濃郁，口感越好，每天下班的時候或者是有空閑的時間，我們都可以熬制一鍋，全家老少都可以喝它，提升抵抗力的同時，還能抑制癌細胞的産生。

有的人在選擇蘑菇的時候，要求的品質非常高，一般都含有藥用價值的。都願意選擇雞枞菇，這種蘑菇在南方比較常見，雖然價位稍微略貴一些，但是熬出來的湯，口感非常好，味道鮮美，營養價值超高，尤其是脾胃不好的人，多吃雞枞菇可以得到更好的改善，同時血糖高的人也可以多吃一些，最主要雞枞菇可以抑制癌細胞的産生。

如果沒有買到雞枞菇，我們也可以用市面上的各種蘑菇去代替。因為它們都屬于菌類，熬制出來的湯汁，口感幾乎相同，隻不過是藥用價值稍微差了一些，但是不影響湯汁的味道。

有條件的家庭，可以一年四季經常喝湯，對我們的身體大有好處，無論是肝膽脾胰腎都需要大量的血液，喝湯可以讓血液快速的循環，能起到造血的作用，而肝膽脾胰腎也就是我們的内髒，内髒非常的完好就不容易生病。

【菜名】：菌菇枸杞雞湯

【所需食材】：雞胸肉一塊或者是老母雞半隻，各種不同的菌類蘑菇少許（草菇，花菇，平菇，香菇，雞枞菇等等），生姜一塊，枸杞20克，鹽少許，清水1500毫升。

【烹饪過程】

1、買回來各種鮮蘑或者家裡有幹蘑菇，提前用清水泡好，再準備雞胸肉切片或者是買回來半隻老母雞切塊，最好選用老母雞，熬出來的湯汁比較濃郁，營養價值更豐富。

2、把所有的蘑菇切成小塊，最好用手掰成小塊，不會用菜刀的味道。

3、清水下鍋，把雞肉進行焯水，鍋中必須放入3片生姜，去除雞肉的腥味，如果有多餘的血沫，一定要用勺子撈出。

4、雞肉撈出來留着備用，把鍋清洗幹淨，倒入1500毫升的清水，當水沸騰以後再放入備用的雞肉。

5、當雞肉煮到七分熟的時候，就可以放入所有蘑菇，繼續大火燒開，再轉換成中火進行熬制，最後焖上20分鐘，這樣熬出來的雞湯更好喝。

6、當雞湯的顔色有點泛黃，這時就可以放入枸杞，加入少量鹽，或者其他小調料。

7、美味的菌菇雞湯就這樣制作完成了，夏季喝上一碗，簡直爽到爆。

8、如果愛吃香菜和蔥花的，出鍋後放在上面點，攪拌後就可以享用了。小孩和老人都可以喝的一款湯，如果你有時間，就趕快熬湯吧，夏季喝湯對身體更好。

【烹饪貼士】

1、熬湯的時候最好選擇砂鍋，口感和大勺熬的絕對不一樣。

2、最好選擇老母雞，營養價值高，熬出來的肉質香嫩可口，不易碎。

3、蘑菇最好選擇帶有藥用價值的，對身體會有更多好處，尤其脾腎不好的人，最好天天喝湯。

4、抗癌的人喝菌菇雞湯效果也非常好。可以增強抵抗力。抵抗力上升，血液自然循環快，對白細胞和紅細胞也有幫助。

5、雞湯怕有腥味，可以加入姜片去腥。如果沒有生姜也可以用一勺料酒代替。

【文案編輯】：目海食高丹

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