陝西饅頭怎麼做?陝西饅頭的做法将幹酵母溶解在水中,用筷子拌勻中粉和全麥粉混合後,加入糖,油拌勻,邊倒入酵母水,邊用筷子攪拌,水倒完後,用手和成光滑的面團,蓋上濕布,放在溫熱處發酵至2倍大,用手戳個洞,不回彈就說明發酵好了,接下來我們就來聊聊關于陝西饅頭怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
陝西饅頭的做法。将幹酵母溶解在水中,用筷子拌勻。中粉和全麥粉混合後,加入糖,油拌勻,邊倒入酵母水,邊用筷子攪拌,水倒完後,用手和成光滑的面團,蓋上濕布,放在溫熱處發酵至2倍大,用手戳個洞,不回彈就說明發酵好了。
将發好的面團放在案闆上,用雙手壓出面團中的空氣,然後按照圖中的手勢來回的揉面,揉至表面光滑。将面團等分成幾個劑子,滾圓,搓高,放入蒸屜中進行2次發酵(大約20分鐘)。饅頭2次發酵完畢後,涼水上鍋蒸,大約15-20分鐘就蒸好了,蒸好後關火,5分鐘之後再打開蓋子取出饅頭。
陝西最有名的面介紹。陝西有名的面食有岐山臊子面、油潑面、biangbiang面、肉夾馍等。陝西屬于北方地區,主要以吃面食為主,面條的制作食物最多,不管是岐山臊子面、油潑面,還是biangbiang面,最重要的是上面的調料,裡面的辣椒香,肉夾馍的肉鮮美多汁。
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