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潮汕砂鍋粥怎麼煮的

生活更新时间:2025-01-15 06:34:43

大家都知道潮汕好吃的東西很多，其中砂鍋粥是比較有名的，主料是香滑的大米粥，配料可以放很多東西，比如海鮮、嫩雞、田雞等等，粥底濃稠、配料鮮嫩，因為吃的就是一個鮮和原汁原味！所以做法特别簡單，不需要太複雜的烹饪，偶爾在家裡也做上一鍋，全家人都很愛吃。最常見的就是蝦蟹粥了，馬上就到吃蟹的季節了，大家可以試一下哦。

潮汕砂鍋粥怎麼煮的（自己做潮汕砂鍋粥）1

材料：

東北大米、蝦、姜絲、小蔥1根、香菜适量、鹽、料酒、胡椒粉、食用油、黃豆醬

步驟：

1、準備一個砂鍋，米淘洗幹淨，加多一點水，加1勺油，開始煮粥。

潮汕砂鍋粥怎麼煮的（自己做潮汕砂鍋粥）2

2、蝦背剪開，蝦須剪掉，清理蝦線，加一點鹽、料酒、胡椒粉腌制備用。

潮汕砂鍋粥怎麼煮的（自己做潮汕砂鍋粥）3

3、姜切細絲、蔥和香菜切小段。不喜歡吃香菜的可以不加。

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4、大火煮開後轉中小火，注意用勺子攪拌米粒，以免糊鍋，一直煮到米粒開始變黏稠。

潮汕砂鍋粥怎麼煮的（自己做潮汕砂鍋粥）5

5、加入蝦、姜絲不停攪拌，煮至蝦熟了就可以了關火了，最後加入鹽調味。

潮汕砂鍋粥怎麼煮的（自己做潮汕砂鍋粥）6

6、吃之前放入香菜、蔥段攪勻就可以吃啦！

潮汕砂鍋粥怎麼煮的（自己做潮汕砂鍋粥）7

砂鍋粥與黃豆醬是最佳搭配哦！

潮汕砂鍋粥怎麼煮的（自己做潮汕砂鍋粥）8

粥底濃稠爽滑、蝦肉鮮甜，不經意就吃了好幾碗還覺得不夠！

潮汕砂鍋粥怎麼煮的（自己做潮汕砂鍋粥）9

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