現在正是各種海鮮肥美的季節,海鮮大排檔裡人滿為患。喜歡吃海鮮的人有很多,不過大家點的最多的就是魚蝦蟹類,其實跟螃蟹龍蝦比起來,花蛤蜊是性價比最高的一種海鮮。
花蛤蜊價格低廉,且營養價值極高,有些人不喜歡吃花蛤蜊,是因為它處理不好時容易吃上滿嘴沙子,不過大家可能不知道,經常吃花蛤蜊好處有很多。
花蛤蜊屬于貝類,貝類食物最典型的特點就是硒元素豐富。硒元素是我們身體不可或缺的微量元素,在所有貝類食物中,花蛤蜊中的硒含量較高,根據《食物營養成分表》中的數據顯示,每100克花蛤蜊中含有77.1微克的硒元素。
經常吃花蛤蜊,減少患癌的風險
硒元素是一種強氧化劑,它可以幫助機體抵抗自由基的侵襲,我們身體無時無刻都在産生自由基,而自由基是“萬病之源”,它對癌症的發生起着重要的作用。
國内外多項研究發現,硒元素能夠減少DNA的損傷和氧化應激,增加免疫系統破壞癌細胞的能力。要想補充硒元素、預防癌症,花蛤蜊是非常理想的選擇。
經常吃花蛤蜊,減少心髒病的發生幾率
花蛤蜊屬于典型的高蛋白、低脂肪、低熱量的肉類,它的熱量跟蘋果相當,而蛋白質含量卻高于普通食物。心髒病的發生跟食物中攝入過多脂肪和熱量有很大關系,而花蛤蜊中的脂肪含量僅為1.1克/100克。
有研究發現,當血液中硒元素的水平提高50%時,心髒病的發生幾率會降低24%。所以經常吃花蛤蜊的人,更利于心髒健康。
經常吃花蛤蜊,甲狀腺更健康
說到甲狀腺健康,人們想到最多的就是碘元素,實際上硒元素也與甲狀腺功能息息相關。身體中缺乏硒元素時,更容易出現甲狀腺功能異常。
我們國家建議成年人每人每天攝入的硒元素在50微克左右,很多人都不達标。花蛤蜊雖然不起眼,但卻是硒元素豐富的食物之一。除此之外,魔芋粉、魚子醬、牡蛎、動物肝髒等,也都是硒元素的良好來源。
對于花蛤蜊的話題,你還有哪些疑問嗎?不妨在評論區留言,分享你的生活經驗。
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