如何做切片餅幹?食材:黃油85g,低筋面粉140g,糖粉70g,奶粉30g,香粉2g,泡打粉1,5g,雞蛋30g,下面我們就來聊聊關于如何做切片餅幹?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:黃油85g,低筋面粉140g,糖粉70g,奶粉30g,香粉2g,泡打粉1,5g,雞蛋30g。
先将黃油與過篩糖粉拌勻,再攪拌至微發。
接着分3次加入雞蛋,攪拌均勻。
然後将香粉,低筋面粉,奶粉和泡打粉過篩後加入其中,拌成面團狀。
将面團稍作松弛後,搓成圓柱體形狀,放入冰箱冷藏40分鐘左右。
将面團取出,切成大約1cm厚的圓片。
将餅胚擺入烤盤内,以上下火180度到150度,烘烤大約20分鐘即可。
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