蚝油牛柳?将牛肉洗淨,切片,加入醬油、水澱粉攪拌均勻;将油菜去老葉,掰開,洗淨,選菜梗部,切段;将蚝油、鹽、料酒、味精、胡椒粉加入少許清水,調成汁,備用,下面我們就來聊聊關于蚝油牛柳?接下來我們就一起去了解一下吧!
将牛肉洗淨,切片,加入醬油、水澱粉攪拌均勻;将油菜去老葉,掰開,洗淨,選菜梗部,切段;将蚝油、鹽、料酒、味精、胡椒粉加入少許清水,調成汁,備用。
鍋置火上,放油燒至五成熱,放入牛肉片略炸,撈出瀝油。
原鍋中底油燒熱,将蔥末、姜末煸炒出香味,放入牛肉片、油菜段,淋上調好的汁,翻炒至熟即可。
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