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制作虛糕馍的詳細步驟方法

生活更新时间:2025-01-01 11:10:13

制作虛糕馍的詳細步驟方法?面粉中加入發酵粉拌勻加水揉成光滑的面團後蓋保鮮膜放溫暖處發酵，下面我們就來說一說關于制作虛糕馍的詳細步驟方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

制作虛糕馍的詳細步驟方法

面粉中加入發酵粉拌勻。

加水揉成光滑的面團後蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

發酵至1.5至2倍大即發酵完成。

發好的面團取出再揉一會，排淨氣體後切成均勻大小的小劑子。

擀成圓片後中心稍刷一點食用油，用包子的方法包起面餅，收口捏緊。

反面後再稍微擀平成面餅。

平底鍋不放油，将面餅放入用小火烙。

一面烙好再翻面，烙至二面都熟取出。

五花肉洗淨後放在涼水中泡1個小時，中間換幾次水，泡好的肉取出切成肉塊。

洋蔥切片，姜切片。

切好的五花肉放入燒熱的鍋中煸炒，不用放油将肉裡的肥油煸出來。

加入姜和洋蔥片八角香葉炒出香味後調入生抽，老抽，糖，鹽。

炒至上色後倒入能将肉全淹住的開水。

大火燒開後将火調小，蓋上鍋蓋慢慢炖。

炖至湯汁收濃肉已軟爛入味即可出鍋。

洗淨的香菜控幹水份後切成小段。

炖好的肉切成小丁拌入香菜，烙好的餅橫切一刀夾入肉餡就可以開吃喽。

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