我現在經常沒事兒就會做做面包吃披薩，餅幹啥的。
昨天又做面包了，因為想吃肉松了，我以前買面包吃，都是為了吃上面的肉松，但是專門買肉松吃吧感覺不如面包上面的肉松好吃，所以就趕緊自己做。平時家裡，黃油，面粉啥的都會備好多，我經常會突然心血來潮想吃東西，就趕緊做。
我做的是肉松火腿面包，是高筋面粉200克➕60克低筋面粉，3克酵母，1克鹽，30克糖，黃油20克，我一般會多放，不然烤的時候會幹，當然也可以面包上再抹點兒都沒問題的。糖的話，看自己喜好的甜度吧。
除了黃油以外的材料全部放一起攪拌均勻，用手揉，機子揉都可以随意的，反正隻要能出手套膜就可以。剛開始沒有加黃油的時候，揉出來的是厚膜都沒問題的。如果揉了半天，比較粘手，就是水多了，要加面粉。所以，放水的時候最好是一點一點放。
家裡還專門買了一個揉面機，沒有用它揉，自己手動揉的。
揉出手套厚膜，或者揉了好半天都沒有，就加黃油揉吧，加黃油比較好揉，我為了省力氣，是用圓的那種擀面杖用力敲打的。不要笑我哈，感覺這樣很快就出手套膜了！哈哈哈。有時候我婆婆看着好玩兒，還要跑過來打。
揉好後，就放一邊，蓋好保鮮膜醒發，用手按下去不回縮就，體積是先前的兩倍大就可以了。
然後輕柔排氣，分割成70到80克左右的面團就可以，大小你們自己看着辦吧。分割好放一旁松弛15分鐘，擀成長長的形狀就可以。
把火腿腸由左邊卷起來，就是比較長的那一邊，放上火腿，放點兒肉松，卷成一根長棍子的形狀，用小刀劃10都可以，不要切斷了，兩邊合籠成一個圓形就可以。
最後再松弛到比原先大就可以了，然後擠上沙拉醬，丘比，拉夫的都可以，擠完可以再撒點兒肉松面包上面，就可以烤了。
我的烤箱容量大，是38升的，170度到180度烤15分鐘的，樣子，家裡蜂蜜完了，所以不能再面包上面刷一層了。
一個烤盤不要放太多，3到4個，就可以，面包會膨脹變大的，烤出來挺好吃的，蠻松軟的。因為沒有添加劑啥的，一般第二天就沒有剛出爐的好吃，大家可以再吃的時候入爐烘烤幾分鐘就可以。
這些都是我自己做的，蛋黃酥送了人的，顔色淺的送人，顔色深的，自己吃，我喜歡吃酥脆一些的。所以就烤深了一點兒。
肉松火腿面包做了7個，還剩兩個，剛出爐挺好吃的。
有什麼不懂的，可以關注我相互學習交流！我也是一名寶媽，學習烘培，都是為了孩子，為了家人。
圖片随意拍的，沒開燈。請原諒我的随便。
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