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披薩其實也是分很多種類的，薄底和厚底，脆底和軟底，已經各種各樣的餡料。每個人喜歡的口感與口味都不一樣。今天分享一個厚底披薩的做法。
這是做厚披薩餅底需要用到的材料：高筋面粉150克，黃油12克，白砂糖10克，鹽2克，酵母3克，清水90毫升
在高筋面粉中加入酵母，白砂糖，鹽攪拌攪拌把所有的材料拌均勻。
再加入溫水，攪拌成棉絮狀的樣子，開始揉面。
面團成型以後加入黃油繼續揉面，一直到把面團揉的光滑不粘手為止，不需要出手套膜。
在碗裡倒一點玉米油，再把面團放下去發酵，等到面團變成原本體積的2.5倍大，就把面團取出來揉面排一下氣。
記得在面闆上面撒一點幹面粉，因為面團會比較濕粘。
接下來我們把這個面團擀成一個直徑20cm左右的大面餅，轉移到一個28*28的大金盤裡面，别的大烤盤也可以，能裝下就行。
沿着面餅的外圈我們撒一層馬蘇裡拉芝士，然後卷起來收在裡面。
就這樣醒面15分鐘，15分鐘以後揭開保鮮膜。
用叉子在餅底紮一些有規律的小孔，塗上番茄醬，撒上一些意式香草碎。
或者是新鮮的迷疊香和羅勒，就是簡單的披薩醬了。不喜歡這些香料就都不要加。
先鋪一層馬蘇裡拉，再鋪上香菇和香腸。
這個可以按照個人喜好來，但也别把自己喜歡的東西通通往上面放，東西太雜了不好吃。
同樣的道理，人心太貪必然自食惡果。
再灑上一些馬蘇裡拉，和一些切達芝士，這樣餡料的部分就完成了。
給披薩的包邊刷上玉米油，送進烤箱200度烤20分鐘，就能得到芝士滿滿的厚底披薩啦。
厚底披薩就是面包披薩，底部的餅底松軟的像面包一樣，而薄底披薩是像餅幹一樣酥脆的。蘿蔔青菜各有所愛，今天主要分享的就是厚底披薩餅底的做法。
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