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泡發好的海參需要去除水分嗎

生活更新时间:2025-04-22 06:02:03

海參又名刺參、海鼠，是一種名貴的海産動物，因補益作用類似于人參而得名。有些消費者不知道怎麼泡發幹海參，也不知道泡發過程有哪些注意事項，下面一起來了解一下吧。

泡發好的海參需要去除水分嗎（泡發幹海參應該注意什麼事項）1

海參

有些消費者吃海參，會把海參弄得幹幹淨淨，就剩下一個内壁吃，這樣的話，好多東西都浪費了。

幹海參是沒有任何内髒的，在海參捕撈上岸後，就會開膛去内髒，有些海參在捕撈的過程中就會吐内髒，正規的幹海參中是沒有腸子的，好多人會把海參内壁的白筋當做海參腸，會去掉，這個東西的營養價值也很高。海參筋可能會影響海參的漲發，所以需要用刀輕輕割成幾段就可以了。

泡發好的海參需要去除水分嗎（泡發幹海參應該注意什麼事項）2

海參

海參在發泡的過程中，體内需要去除的東西就隻有海參的沙嘴，海參沙嘴在海參的頭部，去除海參的時候要注意拽出沙嘴和連着海參頂部花狀物。

發海參的所有工具必須是完全幹淨的，不能沾有任何油漬物質，因為油可以使海參邊緣溶化，導緻海參化皮然後變質。

根據海參大小的不同，也需要設定不同的泡發時間，發好的海參需要先撿出來，沒發好的繼續到發透位置，可根據自己的喜好掌握好時間及方法。

泡發好的海參需要去除水分嗎（泡發幹海參應該注意什麼事項）3

海參

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