鮮海參怎麼保存?最簡單的方法是将鮮海參用開水焯一下,然後放入冰箱的速凍室即可也可以将處理之後的海參用食鹽進行腌制,然後放入冰箱中,這此法可以保存半個月以上的時間,接下來我們就來聊聊關于鮮海參怎麼保存?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
最簡單的方法是将鮮海參用開水焯一下,然後放入冰箱的速凍室即可。也可以将處理之後的海參用食鹽進行腌制,然後放入冰箱中,這此法可以保存半個月以上的時間。
鮮海參的處理方法:草木灰風幹存放法:剪開去除鮮海參的内髒,略風幹後埋将其埋入草木灰與鹽的混合物中,放置一天後取出。更換草木灰和鹽再埋一次後取出,用線串好曬幹。
焯參冷凍法:将鮮海參用開水焯一下(焯前可用鹽鹵一下),焯到海參的表皮發硬到用筷子也插不進去為止。将焯好的海參自然冷卻,然後放入冰箱的速凍室。最好真空包裝儲存,這樣海參的營養成份不會流失,口感也好。
淘米水煮法:将鮮活海參直接放入燒開的淘米水中焯一下,迅速撈出。然後用清水沖洗幹淨,剖開腹部,掏淨海參内髒,然後再用清水洗淨。鍋中放入第二遍淘米水,加入海參燒開,小火蒸約四五分鐘,撈出瀝幹水,就可以直接烹制菜品也可冰箱冷凍保存。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!