tft每日頭條

 > 生活

 > 紅燒龍利魚的做法步驟

紅燒龍利魚的做法步驟

生活 更新时间:2024-12-28 18:10:08

紅燒龍利魚的做法步驟?主料:龍利魚、西蘭花 輔料:蒜、幹蔥頭、海鮮醬、老抽、玉米粉、料酒 ,今天小編就來說說關于紅燒龍利魚的做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

紅燒龍利魚的做法步驟(如何做紅燒龍利魚)1

紅燒龍利魚的做法步驟

主料:龍利魚、西蘭花。

輔料:蒜、幹蔥頭、海鮮醬、老抽、玉米粉、料酒。

龍利魚柳常溫解凍并用廚房紙吸幹水份,切塊,用鹽和黑椒粒腌制半小時;西蘭花洗淨切朵去莖備用;幹蔥頭、蒜頭去皮切片備用。

熱鍋下油七成熱,轉小火,把魚片放鍋裡煎,轉中火,這時别翻動魚柳,可适時轉動鍋讓其受熱均勻;這時湯鍋放少量水燒開準備煮西蘭花。

待通透的肉色變白後,關火涼半分鐘,把魚小心翻動,煎另一面,煎好的一面會呈金黃色;湯鍋水開後,放入幾滴花生油和少許鹽,倒入西蘭花,攪動幾下,别蓋鍋蓋。

魚片側面看全變白色,且兩面都呈金黃色時,倒入少量熱水,放入少許海鮮醬提味,把幹蔥片,蒜片也一起倒入,滴幾滴老抽上色,再滴少許料酒,蓋上鍋蓋小火煮三分鐘左右。把魚片裝盤,玉米粉加水調成的稀糊倒入鍋内收汁,倒在魚面上。

煮好的西蘭花擺在魚的周圍一圈。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved