青甘藍與卷心菜的區别?外觀不同青甘藍矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色基生葉質厚,層層包裹成球狀體,扁球形,乳白色或淡綠色;二年生莖有分枝,具莖生葉包菜的葉子是一層包着一層,層層相包裹,呈現出一個球形,我來為大家科普一下關于青甘藍與卷心菜的區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
外觀不同
青甘藍矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。基生葉質厚,層層包裹成球狀體,扁球形,乳白色或淡綠色;二年生莖有分枝,具莖生葉。包菜的葉子是一層包着一層,層層相包裹,呈現出一個球形。
成熟時間不同
青甘藍的成熟時間相對較早,一般在六十天左右,而包菜的成熟時間比較長,大約在七十天到一百天。兩者的抗凍能力比較強,一般在冬季栽種。青甘藍是屬于早熟的品種,所以上市時間會早于包菜。
營養不同
青甘藍和卷心菜的營養都特别的豐富,都含有大量的維生素C、維生素E等成分,在營養成分上二者沒有太大的區别,但青甘藍還有豐富的花青素,它是一種強有力的抗氧化劑,它能保護人體免受自由基的損傷,有抗水老的作用。
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