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1、燒餅,屬大衆化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、缙雲燒餅等
2、 今天就來分享一下“燒餅”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
面粉、小蔥、稍肥的五花肉、生姜、酵母粉、紅糖、芝麻
4、面粉中加入适量的酵母粉,倒入溫水攪拌成絮狀,用手搓成稍軟一點的光滑面團,塗上一層植物油保濕,用保鮮膜覆蓋醒發兩小時
5、五花肉去皮切片,和小蔥、生姜斬成肉沫備用。肉沫中加入适量鹽、十三香、雞精、生抽、蚝油,順時針攪拌均勻。鍋内加入少許清水,放入紅糖,熬制粘稠盛起備用
6、将醒發好的面團取出揉搓成表面光滑,分成均勻的小面劑,将面劑揉搓塑形後,擀成長條,用勺子塗抹均勻肉沫,包裹好備用
7、取一個盤子塗抹少量植物油,将面劑子按壓至合适厚度,放入烤盤,刷上一層紅糖水,撒上芝麻米,放入預熱好的烤箱,上下火250度,烤制五分鐘。一盤香脆可口的燒餅就做好了
8、燒餅富含碳水化合物,構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能
我是老劉,感謝大家對劉一手美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點點關注,老劉謝謝大家觀看
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