春節快到了，很多人家中都做了香腸吃，那香腸外面的皮能吃嗎?臘腸外面的皮是塑料嗎?香腸也叫臘腸，它是過年必備的美食哦，非常的好吃，但是有狠人不知道香腸外面的腸衣可以吃不，來一起看看。
香腸外面的皮能吃嗎
如果是豬的腸衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其實最好不要吃香腸的外皮，因為香腸在制作時是要在露天晾曬的，香腸的外皮上會有塵土;如果想吃的話，就用水沖洗一下，蒸一蒸再吃。
香腸的腸衣分為天然和人造兩種，天然的一般是豬小腸或牛腸，人工的分為蛋白腸衣和塑料腸衣兩種。除了塑料腸衣外其他的都可以食用。區分很簡單塑料腸衣完全透明且由于其有伸縮性故香腸的兩端都用金屬卡扣封緊。
臘腸外面的皮是塑料嗎
臘腸外面的皮叫腸衣，可以吃。 腸衣是家畜的大、小腸經刮制而成的畜産品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線，供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜别分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自内向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據畜别和加工成品的不同要求，對上面四層的處理也不一樣。品質優良的腸衣應是堅韌半透明的。現在新興的為膠原蛋白可食用腸衣
臘腸怎麼蒸方法
1：先切再蒸
臘腸清洗處理好，切成片，碼在盤中;生姜洗幹淨後切成片，把生姜片放在生的臘腸上。往放置臘腸的碗中倒一小勺老酒。蒸鍋中倒水，放入架子，将盤子放在架子上，然後蓋好開始隔水蒸。大火蒸大概30分鐘。蒸熟後将臘腸上的生姜祛除，因為蒸的時候生姜已經入味了，所以不需要再放了。
方法2：直接整根蒸
直接整根得蒸，大火蒸大概30分鐘。蒸熟後等臘腸涼一會兒，将臘腸上的生姜祛除，因為蒸的時候生姜已經入味了，所以不需要再放了，再來切臘腸。太熱無法切成型。涼完的臘腸用斜刀法切成片，一片片疊到盤子上即可。
tips：兩種方法随自己選擇。切好了再蒸可排掉一些油脂，比較健康。不過，整根蒸熟後再切片，油水及香味都被保留，口感更好，視覺上也比較享受，能看到臘腸晶瑩剔透很飽滿，切開時油花四溢很過瘾。
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