導語：活魚保鮮，不放冰箱，教你3種技巧，存放一個月，魚肉鮮嫩爽滑又清甜，肉質完全不變，用上這三種方法保存活魚，特别實用！

說到魚肉保鮮，可能大家想得最多的就是像菜市場或者超市那樣，把整條魚堆埋在冰沙上，這樣可以存放一段時間。其實想想這種方法也不錯，不過用這種方法來保存魚肉，魚是不需要處理，在海裡把魚撈上來時就得把魚放在冰塊裡了。這樣操作确實能給魚保存一段時間，但是缺點是保存時間不長，特别浪費冰塊。如果有20多斤魚肉要保存，那麼起碼得有40-50斤的冰塊才能把魚肉埋起來，像我們日常生活中，根本就不可能特意弄那麼多冰塊來保存魚肉。所以我們平常保存魚肉時，用這一招是不可取的。

不是靠海的人，我們一般吃淡水魚比較多，如果淡水魚多了，那到底要怎麼保存才能使得魚肉鮮嫩無比呢？很明顯把魚活殺，現殺現做人最理想的。但是像我家老公，每天都能釣10來20斤魚回來，一天根本就吃不完。那麼吃不完的魚咋辦？很多人第一時間想到了冰箱。其實魚肉一旦放入冰箱，肉質馬上變得不鮮嫩、吃着肉質松散，完全失去了鮮甜的味道。

說到保存活魚，我覺得我家最有經驗了，這段時間，老公釣了很多河魚回來，每天吃魚的很膩。分鄰居别人也都吃膩了。而我看到婆婆用了3種方法保存活魚，這讓我大開眼界，原來活魚不放冰箱，還能這麼保存。一起來看看到底是什麼小妙招，活魚存放一個月也還很鮮嫩。

保存活魚的第一種技巧：把魚放在魚護裡，然後把整個魚護放在小溪裡養

我家就住在小溪邊，以前我不知道還能用這種方法來保存魚肉，今天看到婆婆把魚都放進魚護裡，然後把整個魚護都浸泡在小溪裡。小溪的水是流動的，所以充滿着氧氣，所以把魚都放在小溪裡，那麼就能給魚一個空間遊泳，這樣魚就能存放半個月或者一個月，即便不用飼料喂魚，魚也不會挂掉的。（如果用這招保存活魚，那麼魚護需要足夠大，而且放入的活魚不能太多，要多留點空間給魚活動才行。有魚護保護着，那樣随要随抓就很方便。）

保存活魚的第二種技巧：把活魚放在大水缸裡，水龍頭開着水，讓水滴落在水缸裡

一般在農村，我們家裡都會有1～2個很大的水缸，如果魚太多吃不完，那麼就可以把魚放在水缸裡。放水缸還不行的，必須得把水龍頭開着，即便不開大水，也得保持水流，有水滴落在水缸，這樣就能産生氧氣，這樣保存活魚就能保存一個月。如果家裡沒有水缸的，可以把魚放在大盆或者水桶裡，同樣也是要把水龍頭打開，這樣魚就能存活，随要随抓，同樣很方便，現吃現殺，魚肉最清甜、最鮮美了。

保存活魚的第三種技巧：把魚放進魚缸，開增氧機保存

對于魚友愛好者，很多家裡都會有魚缸養魚的，并且魚缸都配了增氧機，那麼我們把釣回來的魚，放進魚缸中，開上增氧機，這樣魚同樣也可以存放很久的。

魚肉保鮮技巧總結：

魚肉保鮮，不要再放冰箱了，不管把魚處理幹淨或者完全不處理，隻要放進冰箱，魚肉的肉質都會變得松散、吃着不鮮甜。按照以前3種保存魚肉的方法，那麼魚存放1個月都還能存活，我們可以一邊存放一邊撈魚吃，這樣現殺現煮，魚肉特别清甜、鮮嫩又爽滑。

小貼士：

1，不管保存什麼魚，魚都是要活蹦亂跳的，如果魚肚都翻面了，那種最好馬上處理了烹煮。一旦魚都挂掉，那麼口感會差很多的。

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