彩丁炸醬面?食材:雞蛋面250克、豬裡脊肉200克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、青毛豆200克、蔥适量、姜适量、豆瓣醬适量、鹽适量、色拉油适量、生抽适量、白糖适量,我來為大家講解一下關于彩丁炸醬面?跟着小編一起來看一看吧!
食材:雞蛋面250克、豬裡脊肉200克、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、青毛豆200克、蔥适量、姜适量、豆瓣醬适量、鹽适量、色拉油适量、生抽适量、白糖适量。
黃瓜、胡蘿蔔分别洗淨切丁待用。
裡脊肉切丁待用。
毛豆洗淨後加入水置微波碗内放微波爐中高火8分鐘波熟待用
青椒洗淨切小丁待用。
準備手擀面。
姜切末、蔥切末待用。
鍋置火上加入色拉油,油溫7成熱時放入姜末、蔥末炸香。
然後放入裡脊肉丁翻炒均勻
當肉丁變色後放入豆瓣醬翻炒均勻,并加入适量的生抽和少許白糖
然後再放入毛豆翻炒均勻
接着再放入胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻勻。
接着再加入少量的鹽。
最後放入青椒丁翻炒均勻即可。
鍋置火上加入水燒開,把買來的手擀雞蛋面放入鍋中,中小火煮。
當面條煮至膨大時即熟。
把煮熟的面條撈出置碗中,澆上彩丁醬即可。吃時拌勻。
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