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加飯酒是什麼

生活更新时间:2024-10-01 01:24:14

加飯酒是什麼?加飯酒是紹興黃酒的一種，是在生産時改變了配料的比例，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名，今天小編就來聊一聊關于加飯酒是什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!

加飯酒是什麼

加飯酒是紹興黃酒的一種，是在生産時改變了配料的比例，增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。

加飯酒是以元紅酒為基礎精制而成的。顧名思義，“加飯”就是多加原料的意思。是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少。加飯酒又稱花雕，其原因在于瓶身刻有花卉圖案，故名花雕。

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