怎麼挑選青檸檬?根據皮的厚薄,檸檬也分厚皮和薄皮兩大類檸檬皮有澀味,但檸檬的清香也在皮裡,皮裡的養生保健成分也不少如果難以忍受澀味,可以選擇皮薄的品種,現在小編就來說說關于怎麼挑選青檸檬?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
根據皮的厚薄,檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味,但檸檬的清香也在皮裡,皮裡的養生保健成分也不少。如果難以忍受澀味,可以選擇皮薄的品種。
挑選檸檬的時候,要注意觀察果皮表面,形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優質檸檬;那種帶有斑點、瘡痂、畸形的果體,很可能受過病蟲害或是外傷,不宜選購。
有些檸檬由于采摘晚了,或是存儲時間過久,會失水嚴重。有的檸檬失水後外表能看出來,有的看不出,而且檸檬一旦失水嚴重,苦澀味就會加劇,因此,在選購檸檬的時候,可以用手稍稍捏一下檸檬,看看果肉的彈性,彈性不足的可能會存在失水的情況。
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