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關于蝦的做法介紹

生活 更新时间:2024-05-16 07:47:49

關于蝦的做法介紹?白灼蝦食材:鮮蝦200g、姜片1片、香蔥2根、料酒2勺,我來為大家科普一下關于關于蝦的做法介紹?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

關于蝦的做法介紹(關于蝦的3種做法介紹)1

關于蝦的做法介紹

白灼蝦

食材:鮮蝦200g、姜片1片、香蔥2根、料酒2勺。

做法:鍋内放入清水,姜片,香蔥打成結,料酒燒開,水燒開後放入處理好的(剪去須腳,挑去蝦線)蝦,蝦放入後,用中火煮1分鐘即熄火。将蝦撈出瀝淨水,準備好喜愛的調味料蘸來食即可。

香辣蝦

食材:蝦、豆瓣、香醋、大蔥、姜片、花椒、幹辣椒、白糖

做法:大蝦開背挑紗線,去頭(蝦頭可以炸了吃),料酒和姜腌制片刻。起油鍋(可以先炸蝦頭 然後用蝦油炒),油熱後開中火,放花椒和幹辣椒段,出香味後撈出。然後放五六片姜,炸幹後放糖,用炒勺攪化,之後放一勺郫縣豆瓣炒出紅油,再倒少許生抽,然後開大火放入蝦,變色後放入蔥段爆炒,出鍋前30秒倒入一些香醋提香。

油焖蝦

食材:蝦、蔥、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、耗油、蒜末、植物油、香菜食材:

做法:蝦先去蝦線,沿蝦背剪開,挑出來即可。鍋中倒入植物油,量略多,燒8成熱,然後将蝦倒進油鍋煎至蝦變色,蝦取出,然後留底油,放入蒜末,番茄醬,白糖翻炒出香味,然後将蝦倒進鍋中,淋料酒,耗油,食鹽适量,放入蔥段,蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可。

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