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檸檬含百分之多少的維生素c

生活更新时间:2025-02-24 06:00:58

提到維生素C，你會想到什麼呢？橘子、橙子……還是檸檬？

維生素C是人體無法自己合成，但必需的營養物質之一，常見于植物性食物中，動物性食物比較稀少。維生素C可以促進膠原蛋白合成、促進鈣鐵吸收、減輕VA和VE的氧化，預防壞血病。

檸檬含百分之多少的維生素c（20種維生素C含量更高的食物）1

在我們的認知中，橘子、橙子、檸檬是富含維生素C的水果，所以我們在說到補充維生素C的時候，總會想到這些酸酸的柑橘類水果。

這也讓我們誤以為--越酸的水果，維生素C含量越高。然而事實并不是這樣，水果酸不酸，和維生素C的含量沒有關系。

檸檬含百分之多少的維生素c（20種維生素C含量更高的食物）2

檸檬即使酸到令人變形，但是維生素C含量也并沒有想象中高。其實，水果的酸味主要來源于蘋果酸、檸檬酸、酒石酸；雖然維生素C也有酸味，但是酸味遠不及前三者。

我們對酸味的感知強弱，還會受甜味、澀味等影響。

檸檬含百分之多少的維生素c（20種維生素C含量更高的食物）3

在日常生活中，有哪些水果和蔬菜是富含維生素C的呢？

我們通過下面的兩個表格來了解一下吧！

檸檬含百分之多少的維生素c（20種維生素C含量更高的食物）4

檸檬含百分之多少的維生素c（20種維生素C含量更高的食物）5

根據《中國居民膳食指南》，維生素C的成人推薦攝入量是100mg/天，相當于：一顆小白菜，或者是一顆西蘭花，或者是9顆草莓，或者是2顆冬棗。

總而言之，補維生素 C 的最好辦法，就是多吃新鮮的蔬菜水果。

有些人為了多補一些維生素 C，會把蔬菜水果榨成汁，其實并不建議這麼做。果蔬在榨成汁的過程中，維生素 C 會被氧化一部分，營養也會損失不少，還是直接吃最劃算。

至于新鮮水果要不要吃酸的，看心情就好。

喜歡吃，就多吃；不喜歡吃，就不吃……

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