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?阿膠糕熬的時間長好還是時間短好

生活更新时间:2024-09-11 09:23:41

阿膠糕熬的時間長好還是時間短好?阿膠糕要熬制挂旗比較好，熬制時間不能太長，不然阿膠糕會比較幹硬，熬制的時間也不能太短，不然阿膠不容易拉絲，現在小編就來說說關于阿膠糕熬的時間長好還是時間短好?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

阿膠糕熬的時間長好還是時間短好

阿膠糕要熬制挂旗比較好，熬制時間不能太長，不然阿膠糕會比較幹硬，熬制的時間也不能太短，不然阿膠不容易拉絲。

熬制阿膠糕沒有相關的時間規定，但一般情況下，熬制阿膠直到用工具提起才能形成透明的膠層，最好不要像液體一樣往下流，這就意味着阿膠中的膠質和營養物質已經完全熬出來。

因為這種看起來像一面旗幟，所以被稱為挂旗。但挂旗并不意味着煮了很久就可以挂了。它主要取決于阿膠的質量和熬制時間，所以熬阿膠時要注意觀察阿膠的狀态。

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