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正宗生态山野菜

美食 更新时间:2024-12-09 14:25:43

山野菜想必大家都不陌生,婆婆丁、曲麻菜,都是咱們餐桌上必不可少的一道美味。最近,我們的記者也走訪了長春市的多個市場和早市,看看大家對山野菜都有哪些看法。

正宗生态山野菜(山野菜上市熱銷)1

近期又到了山野菜集中上市的季節,早上6點左右,記者在各大菜市場和早市走訪時發現,大葉芹、刺五加、刺嫩芽等在售的山野菜排成一排,少說也有六七種。

賣山野菜的商販介紹說,今年,山野菜上市較往年稍晚些,目前整體價位與往年同期基本持平。

商販 :

這是小根蒜,賣得特别好。

商販 :

都是自己去采摘。

商販 周女士:

買得人還行。

商販 李先生:

婆婆丁、曲麻菜、山芹菜、刺老芽,都是純野生的,老百姓閑時候上山上去采,閑人采的 。

正宗生态山野菜(山野菜上市熱銷)2

商販 高女士:

大棚種的多,野生的少,它這玩意總有種的。

記者:

總有種的,就不是野外挖的?

商販 高女士:

對,現在野生的也有的是。

正宗生态山野菜(山野菜上市熱銷)3

眼下熱賣的山野菜分為大棚種植和野生菜兩種。單從婆婆丁這一種,價格就從8元至15元每斤不等,其中在衆多山野菜中,當屬刺嫩芽的價格最高,平均在20元每斤左右。

長春市民 劉女士:

山野菜挺好吃的,可以生吃拌菜,做包子包餡 。

長春市民 李先生:

比較貴那個(山野菜),咱也不缺那個,就吃正常菜,公園裡也不讓挖,别的地方咱也去不了。

長春市民 李先生:

婆婆丁、曲麻菜、小根蒜,這不都是山野菜,還有山芹菜。在我們農村來說,有的去挖了去賣,有的去采完自己吃。

正宗生态山野菜(山野菜上市熱銷)4

商家們還表示,購買山野菜的市民,大部分都是沖着綠色無污染的賣點來的,而且購買人群也相對單一。

記者:

您自己吃不吃山野菜?

商販 高女士:

我吃,我吃我還泡水喝。

正宗生态山野菜(山野菜上市熱銷)5

商販 李先生:

中老年以上買得多,因為這個他會做,年輕的也不會做。

商販 張先生:

如果真正野生的還可以,随便野地裡長的那個,肯定是不敢亂吃的。

總體來看,如何正确食用和獲取山野菜,應該引起大家的注意。

長春市中心醫院中醫科主任 裴智梅:

我不建議居民自己去挖山野菜,許多人在小區路邊去挖,因為大氣的污染和尾氣,盡量不要食用這樣的山野菜。還有吃山野菜的時候,我們建議盡量用水焯一下,焯熟了之後吃,盡量不生吃。

正宗生态山野菜(山野菜上市熱銷)6

裴主任還表示,不同的山野菜具有不同的藥用價值,擁有健脾健胃、增進食欲等作用,但一定要結合自身實際身體情況,适量、科學的食用。

長春市中心醫院中醫科主任 裴智梅:

每年的四月份、五月份,是山野菜上市的季節。我們建議這個時期,對于一些脾胃虛寒的患者,要選擇的吃,比方說不認識的山野菜,我們盡量少食用或者不吃。對山野菜過敏的患者,那我們建議不能吃,禁忌。

正宗生态山野菜(山野菜上市熱銷)7

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