鹹魚茄子最簡單的做法?茄子切丁(是否去皮看個人喜歡,茄子皮營養豐富),鹹魚切碎(用量少一些即可),下面我們就來說一說關于鹹魚茄子最簡單的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
茄子切丁(是否去皮看個人喜歡,茄子皮營養豐富),鹹魚切碎(用量少一些即可)。
鍋内倒入适量油,油大約八成熱後轉小火,放入茄子丁過油翻炒,待茄子炒出汁水比較軟後,将茄子控油盛出備用。鍋中留些炒茄子剩下的油,放入蒜碎炒香。
然後下鹹魚翻炒。将茄子丁倒回鍋中。
加入蚝油、蒜蓉辣醬、白糖,以及少許黃酒(或料酒)、一點點米醋,待茄子充分吸入醬汁後即可。
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